Famille Hugel Riesling Grossi Laüe 2014 - Alsacia, Francia

Grossi Laüe significa los
mejores viñedos en el dialecto de Alsacia y representa un equivalente de los
Grosses Gewächs alemanes o del Grand Cru de Borgoña.

Gran Riesling clásico que
empieza a mostrar sus promesas pero que irá ganando en complejidad durante 8
años o más. Su mineralidad y su retrogusto largo y complejo lo convertirán en
el acompañante ideal de platos nobles de pescados o mariscos.

la
vendimia

12 días de frío intenso en
febrero (-18°C), brotación a principios de abril, floración repartida en 3
semanas.
Principios de verano húmedos pero agosto magnífico. La cosecha comenzó el 24 de
septiembre. Magníficas uvas. Tiempo irregular durante parte de la cosecha y
luego buenos intervalos soleados. Vinos clásicos finos y equilibrados,
similares al 2011 pero más ricos y con más profundidad, pero ya accesibles.
Hugel no realizó ningún SGN en 2012.

en
el viñedo

Producido en una selección
de las mejores parcelas de la finca Hugel, en el corazón del grand cru
Schoenenbourg, un terruño histórico dedicado casi exclusivamente al Riesling
durante siglos. El Keuper, la marga, la dolomita y el yeso, naturalmente ricos en
agentes fertilizantes, que se encuentran en el corazón de este cru dan al vino
su personalidad única y su incomparable capacidad de envejecer durante décadas.
Desde 2012, los agentes químicos están totalmente prohibidos en estos viñedos,
lo que permite una expresión más genuina de su terruño.

Elaboración
de vino

La uva se lleva en
pequeños toneles hasta las prensas, que se llenan por gravedad, sin ningún tipo
de bombeo ni ninguna otra intervención mecánica.

Tras el prensado, el mosto
se decanta durante unas horas y luego se fermenta en tinas a temperatura
controlada (de 18 a 24°C). El vino se trasiega una sola vez, antes de una
clarificación natural durante el transcurso del invierno. La primavera
siguiente, el vino se filtra ligeramente antes de ser embotellado y las
botellas se envejecen exhaustivamente en nuestras bodegas hasta su lanzamiento
a la venta. Toda la producción de este vino se cierra con el corcho DIAM sin
riesgo de contaminación del corcho.

NOTAS DE CATA
Color
amarillo pajizo muy intenso, realzado con toques de verde claro, follaje de
pistacho y tilo en primavera.
Tiene un
brillo agradable con numerosas patas densas.
En nariz
es abierto, fresco, claro, preciso, bien planteado, concentrado y
agradablemente perfumado.
Generoso,
afrutado y floral con ese toque mineral que identifica su origen y le aporta
cierta complejidad pero contenida.
Melocotón
amarillo, mirabel, albaricoque, jengibre, miel, cardamomo, almendra fresca,
corriente roja. Armonioso y favorecedor con un agradable vigor.
En boca
es un Riesling seco muy agradable, bien estructurado, con cuerpo, jugoso, con
mucha personalidad y con un final excelente de un vino maravilloso, auténtico y
grandioso, de un origen verdaderamente grandioso.
Se trata
de un vino excelente que realmente explota al entrar en boca, construido sobre
la base de la frescura, el carácter y la mineralidad de un Riesling.
Es un
vino que se puede abrir inmediatamente o disfrutar en 5 a 10 años.
Mejor
servir a 10° y decantar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Se trata
de un vino muy gastronómico que puede acompañar con rodaballo asado, lenguado a
la meunière, bogavante, langostinos, lijadoras, percas, aves o platos de carnes
blancas. Aves asadas, macarrones con trufa blanca fresca.