Il Kavaliro Syrah 2024 By Dominio La Freneza
$ 45.000
Antiguo viñedo con más de 50 años ubicado en Mainqué - Río Negro
En stock
Categoría: Bodega Dominio de Freneza
Descripción
En honor a Sir Henri Gaspard de Sterimberg, quien se retiró a la colina de Tain y fundó una ermita (Ermitage) para dedicarse a la oración y a la viticultura, dando origen al mítico pago de Hemitage, donde crecen uno de los syrah más renombrados del mundo.
Las uvas de Syrah son cosechadas a mano en cajas de 20 kg. provienen de un antiguo viñedo de Mainque de más de 50 años. Durante el llenado de la cuba se agregan en el fondo de la misma un 20% de racimos enteros.
Las uvas fermentan a una temperatura de 25 a 28 grados. Solo se realizan pisonages y remontajes muy suaves y se macera durante 12 días.
La fermentación malo láctica se lleva a cabo en barricas usadas 100 % francesas de 225 y 300 litros.
El vino reposa en estas mismas barricas durante 10 meses antes de su embotellado.
Las uvas de Syrah son cosechadas a mano en cajas de 20 kg. provienen de un antiguo viñedo de Mainque de más de 50 años. Durante el llenado de la cuba se agregan en el fondo de la misma un 20% de racimos enteros.
Las uvas fermentan a una temperatura de 25 a 28 grados. Solo se realizan pisonages y remontajes muy suaves y se macera durante 12 días.
La fermentación malo láctica se lleva a cabo en barricas usadas 100 % francesas de 225 y 300 litros.
El vino reposa en estas mismas barricas durante 10 meses antes de su embotellado.
Ficha
| Bodega | Dominio de Freneza |
|---|---|
| Region | 80% Mainque, Alto Valle del Rio Negro, Rio Negro - 20% San Patricio del Chañar, Neuquén |
| Composicion Varietal | 100% Syrah |
| Crianza | 10 meses en barricas de roble francés, 20% nuevas |
| Enologo | Agustín Lombroni |
| Graduacion Alcoholica | 12,5% |