Kung Fu Criolla 2023 by Matias Riccitelli - Vino Natural
$ 45.000
$ 38.250
100% Criolla Chica - Sin Sulfitos Agregados - Sin Filtrar - Criado en Anforas de Arcilla - 100% Vegan - 100% sin TACC
En stock
Categoría: Bodega Matias Riccitelli
Descripción
KUNG FU CRIOLLA
100% Criolla Chica
Kung Fu Criolla esta fermentado con levaduras indígenas en piletas abiertas, criado en huevos de
hormigón y embotellado sin agregado de sulfitos, un vino natural, fresco y
fluido, de buena textura y franqueza.
VARIEDAD Criolla Chica 100%
MOMENTO DE COSECHA Primer semana de Marzo
RENDIMIENTO PROMEDIO 6000 kg/hect
ALCOHOL : 12%
COSECHA Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20
kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.
SELECCIÓN Se realiza una meticulosa selección a mano
previa vinificación.
ELABORACION
La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas
vasijas, donde la fermentación se realiza con
levaduras indígenas y a temperaturas entre 24° y 26°C. Luego realizamos un
trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.
100% Criolla Chica
Kung Fu Criolla esta fermentado con levaduras indígenas en piletas abiertas, criado en huevos de
hormigón y embotellado sin agregado de sulfitos, un vino natural, fresco y
fluido, de buena textura y franqueza.
VARIEDAD Criolla Chica 100%
MOMENTO DE COSECHA Primer semana de Marzo
RENDIMIENTO PROMEDIO 6000 kg/hect
ALCOHOL : 12%
COSECHA Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20
kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.
SELECCIÓN Se realiza una meticulosa selección a mano
previa vinificación.
ELABORACION
La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas
vasijas, donde la fermentación se realiza con
levaduras indígenas y a temperaturas entre 24° y 26°C. Luego realizamos un
trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.
Ficha
| Bodega | Matias Riccitelli |
|---|---|
| Region | Mendoza |
| Composicion Varietal | 100% Criolla Chica |
| Crianza | En anforas de arcilla |
| Enologo | Matias Riccitelli |
| Graduacion Alcoholica | 12% |
| Temperatura de Servicio | 12 grados |