Lata x3 Zuccardi Aceites Varietales x250ml.: Coratina - Genovesa - Picual

LATA X3 ZUCCARDI ACEITES VARIETALES X250ml.
1 BOTELLA GENOVESA
1 BOTELLA PICUAL
1 BOTELLA CORATINA

CORATINA
ACIDEZ MENOR A 0,3%
FRUTADO 2/5
INTENSIDAD 4/5
Origen: Puglia, Italia
Zona de Cultivo: Maipú, Mendoza
Momento de Cosecha: Abril / Mayo
Notas de cata: Aceite de frutado delicado y sutil, notas verdes terrosas, a tallo, hoja de olivo, puerro, aromas a café, almendras y cáscara de banana verde. En boca destaca su intensidad de amargos, con un persistente y pronunciado picor. Se sugiere acompañar carnes rojas, quesos maduros, pastas trufadas, entre otros platos con intensidad y complejidad de sabores.

GENOVESA
ACIDEZ MENOR A 0,3%
4/5 FRUTADO
3/5 INTENSIDAD
Variedad autóctona de Valencia, difundida principalmente al sur de la comunidad. Introducida al país entre 1930 y 1950 siendo tradicionalmente usada para la preparación de aceitunas verdes de mesa.
El aceite de esta variedad se caracteriza por su frutado intenso, con suaves notas de manzana y tomillo, y amargos y picantes de intensidad media. Se caracteriza por la presencia de la almendra, la madera y la higuera en su perfil organoléptico, todas ellas en bajas intensidades.

PICUAL
ACIDEZ MENOR A 0,3%
FRUTADO 4/5
INTENSIDAD 2/5
Origen: Andalucía, España
Zona de Cultivo: Maipú, Mendoza
Momento de Cosecha: Abril / Mayo
Notas de cata: Perfil aromático fresco y frutado que recuerda a las hierbas aromáticas, manzana verde y tomate. Intensidad de amargos y picantes media de gran armonía y frescura. Se sugieren para pesca fresca, ensaladas con hojas verdes y cítricos y pastas.