Marañones Garnacha 2021 DO Vinos de Madrid - España

Marañones
2021 es un vino de finca con el carácter del mesoclima y de los tres tipos de
granito de Gredos: granito blanco, granito marrón y granito rosa. La textura
arenosa y la conducción en vaso de las cepas de garnacha de entre 50 y 70 años
revelan una identidad única con el ensamblaje de las pequeñas parcelas de la
finca. Los más de 800 metros de altitud favorecen una maduración lenta de las
uvas. Este entorno único ayuda a una gestión de la viticultura extremadamente
respetuosa con el entorno. El ecosistema creado aporta una pluralidad
particular en los vinos.

Expresión
pura de la finca Marañones. La personalidad mineral del granito. La vivacidad
de la garnacha y la nobleza de un suelo histórico. Textura, longitud y
elegancia.

Marañones
2021 es un vino de finca con el carácter del mesoclima y de los tres tipos de
granito de Gredos: granito blanco, granito marrón y granito rosa. La textura
arenosa y la conducción en vaso de las cepas de garnacha de entre 50 y 70 años
revelan una identidad única con el ensamblaje de las pequeñas parcelas de la
finca. Los más de 800 metros de altitud favorecen una maduración lenta de las
uvas. Este entorno único ayuda a una gestión de la viticultura extremadamente
respetuosa con el entorno. El ecosistema creado aporta una pluralidad
particular en los vinos. Expresión pura de la finca Marañones. La personalidad
mineral del granito. La vivacidad de la garnacha y la nobleza de un suelo
histórico. Textura, longitud y elegancia. Un año climático complejo pero de
extraordinaria calidad El otoño del año 2020 vino marcado por temperaturas
suaves y por precipitaciones medias. Enero y febrero fueron meses especialmente
fríos que vinieron acompañados del episodio climático Filomena. Los primeros
lloros de la vid se dieron a principios de abril y la brotación se produjo a
mitad de mes. Mayo y junio se desarrollaron con temperaturas medias y
precipitaciones superiores a la media; los trabajos en viña permitieron que la
sanidad fuera correcta. La floración se produjo a mitad de junio y se dio un
cuajado correcto. El verano fue seco y con temperaturas suaves salvo por una
pequeña ola de calor a mediados de agosto. El desarrollo y maduración de la vid
fue progresivo y la uva obtuvo una acidez ideal en el momento de su recogida.
La vendimia comenzó el día 1 de septiembre y se alargó hasta el 29 del mismo
mes, con una presencia intermitente de episodios de lluvias. En Gredos la añada
del 2021 se recordará como una de las más favorables climatológicamente. Los
granitos de Marañones A más de 800 metros de altura, en un mosaico de pequeñas
parcelas, sobre una orografía de montaña nos encontramos la finca Marañones. En
este entorno encontramos una geología compuesta por rocas graníticas
hercínicas, adamelitas con megacristales y microagregados torralíticos. Las
pequeñas viñas de garnacha que salpican la finca dan origen a Marañones. Cepas
de entre 50 y 70 años de edad que mantienen los rasgos de la historia vitícola
de San Martín. Las pendientes formadas por el valle donde se ubican
proporcionan una oportunidad excelente para los trabajos orgánicos en
viticultura. Esta filosofía respetuosa con el entorno hace posible un
equilibrio óptimo en el ecosistema de la finca y en la personalidad de los
vinos. Una garnacha única Marañones 2021
procede de la finca homónima situada en un alto dominante sobre el valle. La
vendimia es manual en cajas de 12 kg. La uva seleccionada llegó a bodega y para
su fermentación se usaron levaduras autóctonas. La elaboración tuvo lugar en
tinos de roble francés y hormigón de entre 1.000 y 5.000 litros, haciendo
pigeage. La posterior crianza fue de 12 meses en barricas usadas de roble
francés de 500 litros y en foudres de 30 hectólitros. Este vino no ha sido
sometido a procesos de estabilización, clarificación ni filtración. Para una
mayor protección el vino contiene sulfitos. Se embotelló en la primavera de
2022.