Mendel Finca Remota Winemaker's Blend 2020 Ed. Limitada

MENDEL FINCA REMOTA WINEMAKER'S BLEND 2020
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza

Mendel Finca Remota proviene de un viñedo situado en un area lejana del Paraje Altamira a 1100 msnm. Estas viejas viñas de mas de 60 años, producen uvas excepcionalmente aromaticas, complejas y balanceadas gracias a tu antiguedad y al fresco microclima.

MALBEC 65% CABERNET FRANC 35% Altamira - Valle de Uco.
Finca Remota

Está ubicada
en Altamira, Valle de Uco a 1.040 msnm. Tiene un suelo franco arenoso y
pedregoso, muy suelto y de origen aluvional. El clima es frío en invierno con
nevadas ocasionales, y templado en verano con noches frías; hay una gran
amplitud térmica diaria. La precipitación media anual es de 170 mm. La primera
parte de esta finca es pequeña y antigua plantada en el año 1947, desde donde
producimos nuestro ?Mendel Semillón? y ?Malbec Finca Remota?. El riego es
superficial y la conducción es en espaldero bajo, con rendimientos inferiores a
los 40 qq por ha. En la segunda parte tenemos un manejo moderno con espalderos
de media altura y riego por goteo. En esta finca tenemos actualmente 8 has de
Malbec, 3 has de Cabernet Sauvignon, 2 ha de Semillón, 2 has de Cabernet Franc
y 2 has de Petit Verdot.

VIÑEDOS
Propiedad: Finca Remota. Altamira en Valle de Uco.
Terruño: Altitud: 1,100 msnm suelo areno limoso sobre grandes bloques calcáreos.
Año de plantación: 1950 a pie franco.
Rendimiento: 5,000 kg/ha.
ENOLOGIA
Selección manual de bayas en mesa de selección.
Maceración y fermentación en tanques de 50 Hl durante 25 a 30 días. En el transcurso de la maceración, se homogenizaron los vinos con pisoneo manual.
Fermentación maloláctica en barricas.
Crianza en barricas nuevas de roble francés.
Clarificación suave y sin filtración.