Michelini i Mufatto Propositos Chenin Blanc 2017 - 94 pts. Robert Parker

FINCA VILLA SECA, un parral
plantado en 1970, con suelos profundos, al ser parral es mas
sombrío y mas húmedo dando un Chenin Blanc con muy poco
grado alcohólico pero con una frescura increíble. Produce un vino de
altísima tensión y capacidad de guarda excepcional.
Viticultura: Parral de 1970
de suelo profundo.
Vinicultura: Fermenta con
pieles, luego pasa a barrica de 500 litros por un año.
Descripción: Paladar seco,
austero y profundo.

¨La segunda cosecha del Chenin Blanc de Villa
Seca en Tunuyán son los Propósitos 2017, frescos y con muy buena acidez.
Fermentó en ánforas de hormigón con pieles durante diez días y maduró en
barricas de roble de 225 litros, donde se mantuvo durante 18 meses con algunas
levaduras florales. Es un poco más maduro y redondo con notas de fruta amarilla
y un paladar equilibrado, con más peso en el final. Fue un año tánico debido a
los bajos rendimientos y al jugo concentrado, y la mayor madurez y más alcohol
parece haber equilibrado muy bien el paladar. Debe tener una larga vida en
botella. Se llenaron 1.500 botellas en agosto de 2018.¨Luis Gutierrez