Micheliniwine Arduino Pinot Noir 2023

Micheliniwine, línea de vinos que nacen de viñedos por los que poseo un cariño especial, por muchas razones: el paisaje, su gente, su carácter y personalidad.
La particularidad de estos viñedos los hace únicos, auténticos e irrepetibles.
Los elegimos cada año según las características de la cosecha por lo que pueden o no repetirse.
¨La filosofía es mostrar la grandeza del terruño, hecho de forma artesanal y con la complejidad que da la crianza en madera¨
Matias Michelini

@micheliniwine son los vinos más personales del proyecto de Matias Michelini. Vinos de partidas extremadamente limitadas, de viñedos y productores especiales, de parcelas únicas, con los que Matías lleva años de trabajo.
Fermentación en barricas de roble con 100% racimo entero pero pisado para evitar la maceración carbónica. Dos veces por día se hunde el sombrero con la mano y se van retirando los escobajos por lo que la fermentación termina ya sin raspón. Se crían durante dos inviernos en barricas usadas (16 meses aproximadamente) para luego embotellarse.

Fermentación en barricas de roble con 100% racimo entero pero pisado para evitar la maceración carbónica.
Dos veces por día se hunde el sombrero con la mano y se van retirando los escobajos por lo que la fermentación termina ya sin raspón.
Se crían durante dos inviernos en barricas usadas (16 meses aproximadamente) para luego embotellarse.

Partida Limitada de 600 botellas (2 barricas)