Micheliniwine Tupungato Winelands Finca 84 Malbec 2017

Finca 84 es, según
Matías, una de las parcelas más lindas de Tupungato Winelands, en Gualtallary,
especial por sus suelos. En este caso la vinificación es a mano, uva pisada con
racimo entero y fermentada en barricas abiertas, de manera muy delicada y
criado en barrica durante 2 inviernos. Un vino con gran tensión, aromático,
floral y herbal y gran textura en boca.

Micheliniwine, línea de
vinos que nacen de viñedos por los que poseo un cariño especial, por muchas
razones: el paisaje, su gente, su carácter y personalidad.

La particularidad de
estos viñedos los hace únicos, auténticos e irrepetibles.

Los elegimos cada año
según las características de la cosecha por lo que pueden o no repetirse.

¨La filosofía es mostrar la grandeza del terruño,
hecho de forma artesanal y con la complejidad que da la crianza en madera¨

Matias Michelini

@micheliniwine son los vinos más personales del proyecto de Matias
Michelini. Vinos de partidas extremadamente limitadas, de viñedos y productores
especiales, de parcelas únicas, con los que Matías lleva años de trabajo.

Fermentación en barricas de roble con 100% racimo entero pero pisado
para evitar la maceración carbónica. Dos veces por día se hunde el
sombrero con la mano y se van retirando los escobajos por lo que la
fermentación termina ya sin raspón. Se crían durante dos inviernos en
barricas usadas (16 meses aproximadamente) para luego embotellarse.