Nosotros Single Vineyard Nomade Malbec 2021 - 98 pts. James Suckling

Nosotros linea de vinos ultra premium que reflejan la pasión, experiencia y espíritu de todos los miembros de la gran familia que es Susana Balbo. Cada una de estas personas aporta su granito de arena para elaborar estos vinos complejos, de alta gama y de producción limitada.
Nosotros Single Vineyard Nómade es la selección de selecciones de la bodega. Cada año, nuestro equipo de enólogos realiza una cata a ciegas y elige las uvas del viñedo que mejor se desempeñó a lo largo del ciclo para encontrar la máxima expresión de la añada. El resultado es un vino único e irrepetible que todo coleccionista debe tener en su cava.

Puntajes98 pts. James Suckling

Cosecha2021

Composición varietal100% Malbec

VarietalMalbec

EnólogoSusana Balbo

RegiónValle de Uco, Mendoza

TerroirLos Chacayes

Elevación1.110 M.S.N.M. (promedio)

Perfil de sueloUna de las IG más cálidas del Valle de Uco. Suelo principalmente un aluvión-coluvión (gravas de bordes cuadrados y redondos respectivamente).

Método de cosechaManual

Alcohol14,5%

Acidez5,4 g/l

VinificaciónDoble selección de racimos y granos. Maceración en frío por 4 días. Fermentación en cubas de roble de 6.500 litros, solo se trabaja con pisoneos. Fermentación a una temperatura entre 28° y 30°C con levaduras indígenas. Maceración posfermentativa de 30 días. Fermentación maloláctica en barriles.

Crianza16 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de segundo uso).

Nota de CataEste es un vino que ofrece aromas y sabores a frutos azules como arándanos y cassis, con un dejo de aromas florales. Posee una excelente estructura, con taninos de grano medio y extremadamente largos. Presenta muy buena frescura debido a su acidez natural y posee un excelente potencial de guarda.

MaridajePreparaciones asadas, rostizadas o ahumadas. Todo tipo de carnes, especialmente rojas o de cerdo. Quesos duros y ahumados. Preparaciones especiadas o picantes, con pimienta. Vegetales y hongos asados.

Capacidad de guarda20 años

Temperatura de servicioEntre 16°C y 20°C

Contenido750 ml

MarcaNosotros