Pielihueso Pinto Verdot N. 5 NV (Petit Verdot 2020 / 2021 / 2022) - Ultimas Botellas!

100% Petit Verdot (viñedo de 0.8 hectáreas en Los Chacayes)
60% 2022 - 20% 2021 - 20% 2020
Este vino está hecho con uvas de la hectárea de Pinto Verdot que tenemos en Los Chacayes y es un corte de 3 añadas diferentes.
Es una representación de este varietal al mismo tiempo muy fiel a su cepa como también vista desde un punto de vista nuevo, con paciencia y combinación de variabilidades de añadas.
Todo fermentó en tanque y reposó en barricas chicas usadas
Partida Limitada de 1400 queridas botellas.
Levaduras Nativas
Crianza en barricas de roble frances de diversos usos
Sin filtrar

Se recomienda agitar un poco antes de tomar

Pielihueso nació en
el año 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como
agrónomo y decidió dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bien al
planeta tierra (y a sí mismo en el camino).
Tenemos dos
hectáreas y media en Los Chacayes con Malbec y Petit Verdot, y otras 13
hectáreas ahí cerca, en Los Sauces, con Malbec y Cabernet Sauvignon de un
hermoso parral de 70 años.
Trabajamos el viñedo
de forma orgánica (la certificación está en camino) y con poca intervención en
la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que
el vino sea jugo de uva fermentado, y ya. No nos guiamos por una fórmula o una
necesidad de mercado para elaborar los vinos, sino entendiendo las uvas que
tenemos y sus posibilidades.

El trabajo que ponemos dentro de la botella también se traslada afuera. Nos
gusta y divierte mucho trabajar en nuestra imagen como un proyecto de diseño y
estética que sobreyace solamente el vino que hay adentro. Las etiquetas y arte
de Pielihueso son un trabajo en equipo de Carmela y Ale Bartolome.

El nombre hace
referencia a esta búsqueda de mostrar el lugar y la uva lo más francamente
posible, mostrar el hueso.