Pielihueso Rosado de Anfora 2023 (100% Cabernet Sauvignon)
$ 47.000
Los Sauces, Los Chacayes, Tunuyan - Partida Limitada de 500 botellas
En stock
Categoría: Bodega Pielihueso
Descripción
ROSADO DE ÁNFORA 2023
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon de Los Sauces.
Orgánicas no certificadas.
Elaboración: la primer uva cosechada del año, el 18 de febrero. Es una prensa directa de CS que fermentó en un huevito y se crió unos 9 meses en un ánfora de cerámica.
Botellas: 500.
Alcohol: 13,5%
Pielihueso nació en el año 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decidió dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bien al planeta tierra (y a sí mismo en el camino).
Tenemos dos hectáreas y media en Los Chacayes con Malbec y Petit Verdot, y otras 13 hectáreas ahí cerca, en Los Sauces, con Malbec y Cabernet Sauvignon de un hermoso parral de 70 años.
Trabajamos el viñedo de forma orgánica (la certificación está en camino) y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya. No nos guiamos por una fórmula o una necesidad de mercado para elaborar los vinos, sino entendiendo las uvas que tenemos y sus posibilidades.
El trabajo que ponemos dentro de la botella también se traslada afuera. Nos gusta y divierte mucho trabajar en nuestra imagen como un proyecto de diseño y estética que sobreyace solamente el vino que hay adentro. Las etiquetas y arte de Pielihueso son un trabajo en equipo de Carmela y Ale Bartolome.
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon de Los Sauces.
Orgánicas no certificadas.
Elaboración: la primer uva cosechada del año, el 18 de febrero. Es una prensa directa de CS que fermentó en un huevito y se crió unos 9 meses en un ánfora de cerámica.
Botellas: 500.
Alcohol: 13,5%
Pielihueso nació en el año 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decidió dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bien al planeta tierra (y a sí mismo en el camino).
Tenemos dos hectáreas y media en Los Chacayes con Malbec y Petit Verdot, y otras 13 hectáreas ahí cerca, en Los Sauces, con Malbec y Cabernet Sauvignon de un hermoso parral de 70 años.
Trabajamos el viñedo de forma orgánica (la certificación está en camino) y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya. No nos guiamos por una fórmula o una necesidad de mercado para elaborar los vinos, sino entendiendo las uvas que tenemos y sus posibilidades.
El trabajo que ponemos dentro de la botella también se traslada afuera. Nos gusta y divierte mucho trabajar en nuestra imagen como un proyecto de diseño y estética que sobreyace solamente el vino que hay adentro. Las etiquetas y arte de Pielihueso son un trabajo en equipo de Carmela y Ale Bartolome.
Ficha
| Bodega | Pielihueso |
|---|---|
| Region | Los Sauces, Los Chacayes, Tunuyan , Valle de Uco |
| Composicion Varietal | 100% Cabernet Sauvignon de Parrales organicos no certificados |
| Crianza | 9 meses en anforas de arcilla |
| Enologo | Celina Bartolome - Sebastian Bisole |
| Graduacion Alcoholica | 13,5% - Partida Limitada de 500 Botellas |
| Temperatura de Servicio | 8 a 10 grados |