Puramun Cofermentado Malbec - Petit Verdot 2023 by Pepe Galante

Este vino es una co-fermentación de
Malbec y Petit Verdot. Las uvas son cosechadas y fermentadas juntas lo que
requiere gran sensibilidad del Enólogo al visualizar el corte final del vino
directamente desde el viñedo.
Resultado de una intensa búsqueda del
compañero perfecto para el Malbec. Un socio que lo ayude a tener más cuerpo,
volumen y longitud en boca. Y en este sentido el Petit Verdot sin dudas es el socio
perfecto: nunca compite con el Malbec y lo potencia.
Es una cofermentación en barrica con
un 78% de Malbec y un 22% de Petit Verdot, de Chacayes. Éste vino nació de la
idea de hacer un blend buscando para ello un buen socio del Malbec, que le
aporte estructura, pero no lo opaque. Luego de muchas pruebas encontramos con
distintas cepas nos decidimos por el Petit Verdot como el ideal, porque le
aporta longitud en boca y blueberry, que se complementa con la fruta negra que
hay en el Malbec.

¨La filosofía y el estilo de nuestros vinos apunta a vinos muy
frescos y frutados, finos y elegantes.¨

Puramun es un proyecto que Pepe
inició principalmente gracias al apoyo de su esposa, Betti Ferro, quien
incansablemente insistió a Pepe a crear su propia y exclusiva línea de vinos, y
hasta el día de hoy su mano derecha; y también lo acompañan sus hijos, Cecilia,
Eliana y Fernando. Cada uno de ellos desempeña un rol fundamental en la
creación de estos grandes vinos de autor.

José ¨Pepe¨ Galante es considerado
uno de los enólogos más importantes de la historia moderna de la
vitivinicultura argentina. Durante 30 años estuvo al frente del equipo
enológico de la Bodega Catena Zapata. Fue aquí donde sus logros internacionales
permitieron que nuestro país compita de igual a igual con los vinos de alta
gama de las mejores regiones del mundo. En el 2010 Pepe es convocado para
trabajar como Chief Winemaker de la reconocida Bodega Salentein, cargo que
ocupa hasta el día de hoy. Durante esos años Pepe, decide llevar a cabo un
proyecto que soñó durante años: Expresar toda su experiencia y trayectoria de
años, creando su propia línea de vinos premium del Valle de Uco junto a su
familia.

Es así como con 45 vendimias
a mis espaldas los invito a conocer Puramun, nuestro tributo al vino argentino,
al Valle de Uco, y los vinos como nosotros amamos.