Riccitelli Viñas Extremas Malbec San Pablo 2022 - Vino de Finca
$ 118.000
$ 100.300
Suelos Franco Arenoso y Grava Calcarea - San Pablo, Mendoza 1500 msnm
En stock
Categoría: Bodega Matias Riccitelli
Descripción
Viñedo ubicado en la extrema zona de San Pablo, Valle de Uco a
1.500 msnm, sobre suelo franco-arenoso y grava calcárea. En nuestros viñedos no
usamos herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico de
los mismos.
Vinificamos con 30% de racimo entero y el resto es despalillado.
La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto,
donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas a temperaturas
entre 26° y 28°C. Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero
y lograr una extracción lenta.
1.500 msnm, sobre suelo franco-arenoso y grava calcárea. En nuestros viñedos no
usamos herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico de
los mismos.
Vinificamos con 30% de racimo entero y el resto es despalillado.
La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto,
donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas a temperaturas
entre 26° y 28°C. Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero
y lograr una extracción lenta.
Ficha
| Bodega | Matias Riccitelli |
|---|---|
| Region | San Pablo, Valle de Uco, Mendoza 1500 msnm |
| Composicion Varietal | 100% Malbec |
| Crianza | 16 meses en foudres de roble frances de diversos usos |
| Enologo | Matias Riccitelli |
| Potencial de Guarda | 15 años |
| Graduacion Alcoholica | 14% |
| Temperatura de Servicio | 16 grados |