Rocamadre Caliche Rosa Malbec 2021 by Juanfa Suarez

Los Caliches son nuestros vinos de parcela. Dos suelos clacareos distintos de Paraje Altamira expresados a traves del Malbec.
El Caliche Rosa es una rareza dentro de la apelacion, esta compuesto por una masa de arena y arcilla saturada de carbonato de calcio que paarece entre el primer horizonte franco arenoso y las piedras.

Pensamos la
viticultura y la elaboración como parte de un mismo proceso que comienza en el
viñedo y termina en la bodega, siempre respetando los procesos naturales y
el medio ambiente.
Hacemos vinos con
sentido de lugar, frescos y puros. El foco de Rocamadre está puesto en
Paraje Altamira, pero también hacemos algunos vinos de apelaciones vecinas
del Valle de Uco.

Buscamos reflejar la
montaña, el sol, la nieve y las piedras.
Nuestros Lieux-Dits.
Luego de estudiar los suelos en profundidad con Guillermo Corona (@geografiadelvino)
delimitamos las parcelas Caliche Blanco y Caliche Rosa.

Son las expresiones
más calcáreas en Paraje Altamira y para nosotros son los vinos con más
identidad y carácter.

Son dos malbec de
distintos tipos de suelos calcáreos. Llegamos a estas parcelas luego de hacer
un estudio super intensivo de suelos que incluyó 300 calicatas.

Variedad:
Malbec
Origen:
1100 msnm
Suelo:
Carbonato de calcio
Vinificación:
Fermentacion natural con 50% de racimo entero
Crianza:
Criado en 50% en hormigon y 50% en Fudre
Alcohol:
13,5%
Producción:
1000 botellas
Acidez
Total: 5,65

PH:
3,45