SuperUco Chacayes Blanco 2020 Magnum X1.5 Litros

SUPER UCO BLANCO MAGNUM
Los Chacayes, Mendoza

93 pts. Robert Parker
50% Sauvignon Blanc 50% Riesling - Variedades Cofermentadas
Partida Limitada de 1200 botellas
Indicación Geográfica: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1100 mts.
Suelo: Aluvional, calcáreo con piedras de río.
Composición varietal: Sauvignon Blanc y Riesling
Superficie de la parcela: 0.15 hectáreas.
Densidad de plantación: 5000 plantas por hectárea.
Rendimiento: 4900 kg. por hectárea / 25 hectolitros por hectárea.
Trabajos de la finca: Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma.

¨La Roseta 2020 (la marca aún está pendiente) se produjo a partir de la misma mezcla de campo de Sauvignon Blanc y Riesling alrededor de la bodega en Chacayes de la que produjeron un vino biológico en 2019. Fermentó y maduró en huevos de concreto y tiene madurez moderada, 12,2% de alcohol y muy buena frescura. Cuando no pueden hacer flor (por el volumen), hacen este vino, y cuando pueden hacer flor, es el Biológico. El viñedo es orgánico y biodinámico pero no certificado. Es una mezcla aproximadamente 50/50 de cada uva, de 2.000 plantas que dan bajos rendimientos. Es sin filtrar ni clarificar, bastante turbio, aromático (ambas uvas son muy expresivas), floral y herbal, con notas de plantas silvestres y bayas amarillas y un toque de cítricos, bastante fresco para un año cálido. Tiene algunos aromas a lías/ahumado/nuez del intenso contacto con las lías en el huevo, donde las lías están siempre en suspensión. Se llenaron 1.200 botellas en noviembre de 2021.¨ Luis Gutierrez