Susana Balbo Late Harvest Malbec 2022 x500ml.
$ 31.175
$ 26.500
100% Uvas Pasas Muy Maduras - Finca Dominio, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza 980 msnm
En stock
Categoría: Bodega Susana Balbo Wines
Descripción
Los
vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia
de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la
inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.
Elaborado a partir de uvas pasas muy maduras suavemente
prensadas, este vino dulce de Malbec proviene de los viñedos que rodean la
bodega, a 980 m.s.n.m. Ofrece un interesante abanico aromático: frutos rojos,
tabaco, clavo de olor y canela. Ideal para acompañarlo con tortas, peras
al Malbec y postres con frutos rojos o chocolate semiamargo.
Cosecha 2021
Composición varietal 100% Malbec
Varietal Malbec
Enólogo Susana Balbo
Región Luján de Cuyo, Mendoza
Terroir Finca Dominio, Agrelo
Elevación 980 MSNM (promedio)
Método de Cosecha Manual entre mediados y fines de junio, cuando comienza el invierno, para lograr la concentración de azúcar deseada. Esta concentración se obtiene a partir de la deshidratación de la uva en la misma planta. RESIDUAL SUGAR 86,73 g/l
Alcohol 14%
Acidez 5,90 g/l
Vinificación Descobajado. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20 días a una temperatura de entre 24° y 26°C con levaduras especialmente seleccionadas para soportar las altas concentraciones de azúcar. Remontaje y delestage dos veces al día. 35 días de contacto con el hollejo. Conservación sobre lías con battonages. La fermentación se interrumpe por la acción del frío y debido al ambiente hostil para las levaduras una vez logrado el equilibrio buscado entre azúcar y alcohol.
Crianza 100% en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses.
Nota de Cata De color rubí profundo, ofrece un interesante abanico aromático: frutos rojos, tabaco y especias como clavo de olor y canela. En boca se perciben las frutas maduras, el chocolate amargo y algunas notas de anís, lo que conduce a un final prolongado y placentero.
Maridaje Torta de chocolate, trufas, brownies o postres con frutos rojos.
Capacidad de guarda 10 años
Temperatura de servicio Entre 8°C y 12°C
Contenido 500 ml
Marca Susana Balbo Signature
vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia
de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la
inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.
Elaborado a partir de uvas pasas muy maduras suavemente
prensadas, este vino dulce de Malbec proviene de los viñedos que rodean la
bodega, a 980 m.s.n.m. Ofrece un interesante abanico aromático: frutos rojos,
tabaco, clavo de olor y canela. Ideal para acompañarlo con tortas, peras
al Malbec y postres con frutos rojos o chocolate semiamargo.
Cosecha 2021
Composición varietal 100% Malbec
Varietal Malbec
Enólogo Susana Balbo
Región Luján de Cuyo, Mendoza
Terroir Finca Dominio, Agrelo
Elevación 980 MSNM (promedio)
Método de Cosecha Manual entre mediados y fines de junio, cuando comienza el invierno, para lograr la concentración de azúcar deseada. Esta concentración se obtiene a partir de la deshidratación de la uva en la misma planta. RESIDUAL SUGAR 86,73 g/l
Alcohol 14%
Acidez 5,90 g/l
Vinificación Descobajado. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20 días a una temperatura de entre 24° y 26°C con levaduras especialmente seleccionadas para soportar las altas concentraciones de azúcar. Remontaje y delestage dos veces al día. 35 días de contacto con el hollejo. Conservación sobre lías con battonages. La fermentación se interrumpe por la acción del frío y debido al ambiente hostil para las levaduras una vez logrado el equilibrio buscado entre azúcar y alcohol.
Crianza 100% en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses.
Nota de Cata De color rubí profundo, ofrece un interesante abanico aromático: frutos rojos, tabaco y especias como clavo de olor y canela. En boca se perciben las frutas maduras, el chocolate amargo y algunas notas de anís, lo que conduce a un final prolongado y placentero.
Maridaje Torta de chocolate, trufas, brownies o postres con frutos rojos.
Capacidad de guarda 10 años
Temperatura de servicio Entre 8°C y 12°C
Contenido 500 ml
Marca Susana Balbo Signature
Ficha
| Bodega | Susana Balbo |
|---|---|
| Region | Finca Dominio, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza 990 msnm |
| Composicion Varietal | 100% Malbec - Cosecha Manual |
| Crianza | 18 meses el 100% del vino en barricas de roble francés de primer uso |
| Enologo | Susana Balbo - Edgardo del Popolo |
| Potencial de Guarda | 10 años |
| Graduacion Alcoholica | 13,9% |
| Color | Rubi Profundo |
| Aroma | Frutos rojos, tabaco y especias como clavo de olor y canela |
| Sabor | Se perciben las frutas maduras, el chocolate amargo y algunas notas de anís, lo que conduce a un fin |
| Maridaje | Torta de chocolate, trufas, brownies o postres con frutos rojos |
| Temperatura de Servicio | 8 a 12 grados |