Teho Grand Cru Les Cailloux Malbec 2019

TeHo, que significa ¨sangre de la tierra¨,
hace referencia a la concentración que pueden producir estos suelos tan únicos
de Altamira. En este vino, Jeff y Alejandro practicaron una micro-viticultura
para aislar cada perfil de suelo y manejarlo individualmente. Cada estructura
de suelo se cosecho aparte, en su fecha óptima, para que luzcan sus
características más profundas. El suelo arenoso primero, para mostrar su
potencial floral; el suelo de piedra segundo, para reflejar su carácter
mineral; por último, el suelo limoso, para reflejar su carácter de frutas
negras.

Terroir: La Consulta

Viñedo Plantado en 1940

Con sus Grand Cru Bodega
Teho rinde homenaje a Borgoña, donde hace 1300 años los pobladores
comenzaron a definir los "climats" de su terrior, diferenciando y
creando así un intrincado mapa de parcelas que hoy son sus emblemáticos Grand
Crus.

Inspirados en Borgoña, en nuestro antiguo viñedo Tomal en La Consulta,
estudiamos las diferentes parcelas que conforman esta propiedad de 7 hectáreas;
y año a año tratamos de comprender y diferenciar la influencia que en el vino
tienen estos perfiles de suelos heterogéneos que se encuentran en nuestra
finca, estas son las piezas del gran rompecabezas sensorial que componen al
viñedo Tomal.

Les Cailloux, un vino con nervio, donde la fuerza de lo mineral sostiene los
recuerdos de las frutas frescas que hacen compañía a una tensa estructura en
boca. Los suelos pedregosos de grava del viñedo Tomal dan vida a Les
Cailloux.