Teho Grand Cru Les Paquerettes Malbec 2019

TeHo,
que significa ¨sangre de la tierra¨, hace referencia a la concentración que
pueden producir estos suelos tan únicos de Altamira. En este vino, Jeff y
Alejandro practicaron una micro-viticultura para aislar cada perfil de suelo y
manejarlo individualmente. Cada estructura de suelo se cosecho aparte, en su
fecha óptima, para que luzcan sus características más profundas. El suelo
arenoso primero, para mostrar su potencial floral; el suelo de piedra segundo,
para reflejar su carácter mineral; por último, el suelo limoso, para
reflejar su carácter de frutas negras.

Terroir: La Consulta

Viñedo Plantado en 1940

Con sus Grand Cru Bodega Teho rinde homenaje a Borgoña,
donde hace 1300 años los pobladores comenzaron a definir los
"climats" de su terrior, diferenciando y creando así un intrincado
mapa de parcelas que hoy son sus emblemáticos Grand Crus.

Inspirados en Borgoña, en nuestro antiguo viñedo Tomal en La Consulta,
estudiamos las diferentes parcelas que conforman esta propiedad de 7 hectáreas;
y año a año tratamos de comprender y diferenciar la influencia que en el vino
tienen estos perfiles de suelos heterogéneos que se encuentran en nuestra
finca, estas son las piezas del gran rompecabezas sensorial que componen al
viñedo Tomal.

Les Pâquerettes, sutil, etéreo, delicado y de una gran expresion
floral. Fresco y fluido en el paladar. Los suelos arenosos del viñedo Tomal dan
via a Les Paquerettes.