Buscado... Vivo o Muerto El Amparo Nature

“Buscado Vivo o Muerto” Representa nuestra búsqueda incansable de la excelencia. Explorando la diversidad de los terroirs del Valle de Uco, Nace este proyecto con el objetivo de capturar la esencia de nuestros distintos suelos y climas. Cada botella refleja nuestra dedicación por comprender y expresar el alma del viñedo, traduciendo su historia en un vino con verdadero carácter

Variedad: 100% Pinot Noir
Región: San Jose, Tupungato, Valle de Uco – 1.400 m.s.n.m.
Suelo: Depositos aluviales con una mezcla de arena y limo en superficie, con rocas calcáreas en el subsuelo. La superficie del suelo tiene restos de ceniza volcánica. El viñedo cuenta con 50 años de antigüedad y esta plantado en pergola.
Vinificación: Las uvas se despalillan y se prensan al llegar a la bodega. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con levadura indígenas, luego el vino es transferico a barricas usadas de roble francés durante 12 meses.
Posteriormente el vino se embotella para su segunda fermentación. No se añade licor de expedición, por lo que toma su categoría de “Nature”

Buscado Vivo o Muerto Parcela El Amparo Blanc de Noirs es un espumoso de viñedos de altura en San José, Valle de Uco. Suelos profundos, mayor pluviosidad y noches frías dan lugar a un vino fresco, vibrante y elegante, con una sutil complejidad que refleja la pureza del terroir.