Tropico Sur Malbec 2020 by Bodega El Bayeh

Tropico Sur nace de una selección de parcelas de
nuestra finca Los Faldeos, situada en Huacalera, Quebrada de Humahuaca, en la
latitud del Trópico de Capricornio. Es a lo largo de la línea imaginaria donde
el sol se instala en el cenit al mediodía, y así, durante el solsticio de
diciembre, los rayos solares inciden verticalmente sobre las vides. Esto, además
del suelo pedregoso, los 2700 msnm y el clima extremo de la Quebrada de
Humahuaca son los responsables de dar identidad a esta familia de vinos que
busca expresar la esencia de su terroir de origen.

Ambos vinos provienen de FINCA LOS FALDEOS, Huacalera, Provincia de Jujuy
Es una finca que la familia Manzur arrendó durante 25
años hasta que en el 2018 pudieron comprarla.
Bodega Tukma era el dueño anterior, de ahí salía su
Sauvignon Blanc tan característico.

En 2020 por sugerencia de Matias Michelini se plantó un
cerro en terrazas. La parte superior con Malbec, el centro con Cabernet Franc y
la base nuevamente con Malbec.

También hay una muy pequeña porción de Pinot Noir y
Tannat.

MALBEC
Cuartel de 0,5 hectareas dentro de Finca Los Faldeos,
Huacalera, Jujuy
Cosecha: 14 de Marzo

Elaboración: Fermentado 100% Racimo entero pisado en
bin plástico, prensado y criado 2 años en barrica nueva de 500 litros más un
año de estiba en botella.