Ver Sacrum Doña Mencia de los Andes 2020
100% Mencia - IG Los Chacayes, Valle de Uco 1100 msnm
Categoría: Bodega Ver Sacrum
Descripción
DOÑA MENCIA DE LOS ANDES
I.G. LOS CHACAYES - VALLE DE UCO
Partida Limitada
Mencía, uva
originaria de España, muy extendida en Galicia y el Bierzo, se fermenta en
huevos de concreto con levaduras nativas, con una maceración corta y terminando
la fermentación sin pieles para lograr menor extracción. Un vino muy fino,
fresco, floral, delicado, de marcada acidez y muy fluído en boca.
I.G. LOS CHACAYES - VALLE DE UCO
Partida Limitada
Mencía, uva
originaria de España, muy extendida en Galicia y el Bierzo, se fermenta en
huevos de concreto con levaduras nativas, con una maceración corta y terminando
la fermentación sin pieles para lograr menor extracción. Un vino muy fino,
fresco, floral, delicado, de marcada acidez y muy fluído en boca.
Ficha
| Temperatura de Servicio | 14 grados |
|---|---|
| Graduacion Alcoholica | 13,5% |
| Enologo | Eduardo Soler |
| Crianza | 20 meses en barricas de roble frances de 3 y 4 uso de 225 litros |
| Composicion Varietal | 100% Mencia |
| Region | IG Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza 1100 msnm |
| Bodega | Ver Sacrum |