Viejo Seler Malbec - Cabernet Franc 2021 by Nando Parrado

Solo 1300 botellas
Dedicado
a Seler Parrado, a quien sentimos como patrimonio de nuestra familia. Seler no
sólo fue el padre de Nando, sino también el faro que lo guió durante su
travesía.
Las uvas
provienen de parcelas únicas de San Pablo, Tunuyán, Mendoza (1400 msnm). Su
fermentación con levaduras nativas es llevada a cabo en huevos de hormigón
entre 15 a 20 días, para luego tener una crianza en barrica de roble francés
nueva durante 18 meses.

Viejo
Seler es un tributo al amor que tenemos a los nuestros, que siempre hacen luz
en los momentos más oscuros de nuestra vida.
NUESTRA HISTORIA
Este
proyecto honra el fuerte vínculo entre Nando y su padre Seler Parrado a través
del disfrute, de la celebración, del compartir del vino.
Todo
surge de Aldo Franchetti y su amigo Nicolás Fernández Deotto. La familia
Franchetti (de San Rafael, Mendoza) cultivó una gran amistad con la familia
Parrado. Durante más de 18 veranos organizaron desde su casa en el sur
mendocino las excursiones para visitar el lugar del accidente y rendir homenaje
a los fallecidos, entre los que estaban Zenia Dolgay de Parrado y Susana
Parrado (madre y hermana de Nando respectivamente).

Este lazo tan estrecho con los Parrado, más el amor por el Malbec Mendocino que
tenía Seler (padre de Nando), inspiró aún más a Aldo y Nicolás y los llevó, en
el 2020, a proponerle a Nando este sueño. Desde un primer momento él dijo:
«iMuchachos, soy parte del equipo!»
¨Respira.
Respira otra vez. Mientras sigas respirando, estarás vivo¨
Nando Parrado.
EL EQUIPO
Nando
Parrado

Inspirador/Amigo
Aldo
Franchetti

Nicolas Fernandez

Equipo emprendedor
Matias
Michelini

Manuel Pelegrina

Equipo Viticultor
VITICULTURA Y ENOLOGÍA
Nuestros
vinos se producen con uvas que nacen al pie de la Cordillera de los Andes, en
el Valle de Uco, Mendoza. Las fincas se sitúan entre los 1.150 y los 1.400
metros de altura, y las vides crecen sobre suelos aluviales formados hace
millones de años, producto de desprendimientos de las montañas. Son suelos
pedregosos y austeros, con poca materia orgánica, ideales para la vid.
Los
procesos siempre abarcan materiales nobles como el hormigón y el roble francés
nuevo y usado, buscando por un lado una expresión íntegra del lugar a través
del vino, como también un vino único que priorice siempre el disfrute en
distintos paladares.
En este
contexto, la asesoría enológica de este proyecto está a cargo de Matías
Michelini. Él es un enólogo por demás apasionado, con una extensa trayectoria
en la elaboración de grandes vinos en lugares realmente hostiles (Valle de Uco,
Bahía Bustamante, Gramado, Galicia y Maimará, entre otros) como también en agricultura
de baja intervención. Mati es de esos ¨embotelladores de paisajes¨, que buscan
con altísima precisión expresar toda la identidad de un terruño a través de una
botella de vino. Su enología es puro carácter y determinación.

Si de
responsabilidades se trata, los viñedos están bajo la supervisión de Manuel
Pelegrina, unos de los viticultores más importantes del Valle de Uco.