Viñas Elegidas Don Pilar Criolla Chica 2021 by Pequeños Parceleros
$ 55.000
100% Racimo Entero - Purmamarca, Quebrada de Humahuaca, Jujuy
Categoría: Bodega El Bayeh
Descripción
Pequeños Parceleros es una familia de
vinos que cuenta la historia de la gente que vive en los distintos pueblos de
la Quebrada de Humahuaca. Nace como un homenaje al terruño quebradeño y busca
ser la expresión más transparente de cada geografía.
¨Viñas Elegidas, surge en el 2021
cuando detectamos que de los diferentes parceleros (75 en total) había unos
cuantos que solamente o en su mayoría tenían uva Criolla Chica, entonces
decidimos vinificarlas por separado, hacer un vino distinto, no mezclarlo como
la línea de Pequeños Parceleros. Viñas elegidas honra a cada viticultor.¨
Daniel Manzur
100% Microvinificaciones
100% Racimo Entero
Extracción Mínima
100% Levaduras Indígenas
vinos que cuenta la historia de la gente que vive en los distintos pueblos de
la Quebrada de Humahuaca. Nace como un homenaje al terruño quebradeño y busca
ser la expresión más transparente de cada geografía.
¨Viñas Elegidas, surge en el 2021
cuando detectamos que de los diferentes parceleros (75 en total) había unos
cuantos que solamente o en su mayoría tenían uva Criolla Chica, entonces
decidimos vinificarlas por separado, hacer un vino distinto, no mezclarlo como
la línea de Pequeños Parceleros. Viñas elegidas honra a cada viticultor.¨
Daniel Manzur
100% Microvinificaciones
100% Racimo Entero
Extracción Mínima
100% Levaduras Indígenas
Ficha
| Bodega | El Bayeh |
|---|---|
| Region | Purmamarca, Quebrada de Humahuaca, Jujuy |
| Composicion Varietal | 100% Criolla Chica - 100% Racimo Entero |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble frances de 225 litros |
| Enologo | Matias Michelini - Viticultor: Daniel Manzur |
| Graduacion Alcoholica | 10,3% |
| Temperatura de Servicio | 14 grados |