Vortex Malbec 2021 by Matias Michelini - San Pablo
$ 185.000
San Pablo, Valle de Uco, Mendoza 1500 msnm - Partida Unica de 1000 botellas
Categoría: Bodega Matias Michelini
Descripción
VORTEX 2021
San Pablo, la finca de Agua de Roca y Punta negra.
El Malbec se planto también en 2007 con estacas traídas de Noemia porque Matias ya quería que el material sea biodinamico. De esta parcelita también elabora @Micheliniwine Marmolejo
100% Malbec
Fermentación: En Bins plásticos sin uso de maquinaria. Arranca racimo entero pisado, se hunde el sombrero a mano todos los dais y se van retirando los escobajos durante la fermentación. Arranca 100% escobajo y termina 0% escobajo.
Crianza: 2 Inviernos en Foudre nuevo.
Embotellado sin filtrar.
"San Pablo es luz, energía impresa en su suelos, en el agua.
Como la montaña como la esencia de este Vortex."
San Pablo, la finca de Agua de Roca y Punta negra.
El Malbec se planto también en 2007 con estacas traídas de Noemia porque Matias ya quería que el material sea biodinamico. De esta parcelita también elabora @Micheliniwine Marmolejo
100% Malbec
Fermentación: En Bins plásticos sin uso de maquinaria. Arranca racimo entero pisado, se hunde el sombrero a mano todos los dais y se van retirando los escobajos durante la fermentación. Arranca 100% escobajo y termina 0% escobajo.
Crianza: 2 Inviernos en Foudre nuevo.
Embotellado sin filtrar.
"San Pablo es luz, energía impresa en su suelos, en el agua.
Como la montaña como la esencia de este Vortex."
Ficha
| Bodega | Passionate Wines |
|---|---|
| Region | San Pablo, Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza 1500 msnm |
| Composicion Varietal | 100% Malbec |
| Crianza | 2 inviernos en foudre italiano de primer uso |
| Enologo | Matias Michelini |
| Graduacion Alcoholica | 14,5% |
| Temperatura de Servicio | 16 grados |