Vortice Pinot Noir de las Sierras 2022 - Bodega Las Cañitas - Cordoba

VARIETAL: 100% Pinot Noir
PARTIDA Limitada de 450 Botellas
UVAS: Uvas provenientes de
nuestro viñedo ubicados a 1280 msnm en zona rural -Villa Berna-Valle de
Calamuchita-CÓRDOBA. Recolección manual, segunda quincena de marzo,
Cuartel el Prado. Año de plantación 2013.
VINIFICACIÓN: Selección de racimos en
finca y en bodega. Despalillado suave. Encubado por gravedad a tanque de acero
inoxidable de pequeña capacidad. Maceración pelicular durante 8 días. Pisoneos
manuales. Temperatura de fermentación 24°C. El 30% tiene crianza en
barrica de roble francés de primer uso durante 6 meses, el resto no tiene
contacto con roble. Se embotella sin filtrar. Bajo contenido de sulfitos.
Estiba en botella durante 8 meses.
DESCRIPCIÓN: Color rojo rubí
suave de poca intensidad, aromas a frutos rojos silvestres frescos, hierbas
serranas, fresco en boca, complejo, de buen grip, levemente mineral.
MARIDAJE: Ideal como aperitivo o
acompañando carnes suaves, ensaladas de estación, hongos, trucha fumé, sushi,
etc.

SERVICIO: Entre 10 a 14°C

CON EL OBJETIVO DE OFRECER AL
MUNDO VINOS Y ESPUMANTES DE ALTA GAMA, VARIETALES, RESERVAS Y DE GUARDA, SURGE
EL PROYECTO DE BODEGA Y CHAMPANERA SIENDO PIONEROS EN EL DESARROLLO DE LA
VITIVINICULTURA DE ALTURA EN LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. Y LOS PRIMEROS EN ARGENTINA
EN HACER UN CHAMPAN EN LATA.

LOS FRUTOS DE NUESTROS VIÑEDOS
PLANTADOS EN EL ANO 1998: MALBEC, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, SAUVIGNON BLANC,
CHARDONNAY, PINOT NOIR, NOS BRINDAN LA MATERIA PRIMA PARA ELABORAR EXQUISITOS
VINOS CRIADOS EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO Y UNICOS ESPUMANTES DE
ALTURA.

EN NUESTRA BODEGA Y CHAMPANERA
BOUTIQUE, LA UVA ES TRATADA SIN ROMPERLA, LLEGANDO A LOS TANQUES MEDIANTE UN
SISTEMA DE GRAVEDAD GRACIAS A LAS BONDADES DE NUESTRO TERRUNO , QUE IMPREGNAN
LAS VIDES CON EL AROMA DE LAS ZARZAMORAS, LA PEPERINA, EL MENTOL DE LOS PINOS
NACE UN VINO UNICO EN EL MUNDO, QUE RAPIDAMENTE GANO PREMIOS INTERNACIONALES.