Weinert Cabernet Sauvignon 2011 Cosecha Especial

Bodega & Cavas de Weinert fue fundada en 1975
en Luján de Cuyo, Mendoza por el brasilero de origen alemán Don Bernardo
Weinert, quien fascinado por el mundo de los vinos, decidió montar su propia
bodega en Argentina con una filosofía incondicional: producir vinos de alta
calidad.
Antes de embarcarse en tal tarea, hizo un extenso
estudio sobre Mendoza: su clima, suelo y vides; y encontró en Luján de Cuyo el
lugar ideal para su emprendimiento. Después de un arduo proceso de restauración
en el edificio adquirido en 1974, trajo la última tecnología en vinificación de
aquella época y se unió con Raúl de la Mota, conocido mundialmente como el
padre de la vitivinicultura moderna y también nombrado mejor enólogo del siglo
XX en la Argentina.

En 1996, se incorporó a la bodega el enólogo de origen Suizo Hubert Weber,
quien con tan solo 27 se convirtió en el principal enólogo de Bodega &
Cavas de Weinert hasta el presente.

Don Bernardo Weinert es un hombre cuya filosofía de negocios es muy simple:
¨mientras tengas tu propia filosofía y la mantengas durante los años, estarás
en buen camino.¨

Los vinos Weinert reflejan nuestra
pasión por vinos de cosechas maduras, personalidad y estilo. Las uvas de
viñedos de bajo rendimiento natural e irrigación por inundación otorgan a los
vinos gran concentración aromática y taninos firmes, siguiendo la escuela
clásica de Bordeaux.

Región: Luján de Cuyo, Mendoza

Edad de los viñedos: 20 a 30 años

Composición de uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Enólogo: Hubert Weber

Crianza en toneles: 10 años - Embotellado en Marzo de 2021

Potencial de Guarda: Ideal para consumir ahora o guardar hasta
2025.

Notas de Cata: Notas
de frutos negros como cassis y blackberries muy maduros junto a notas licorosas
de su paso por toneles. Los aromas terciarios a sous bois y toffee lo hacen
ideal para disfrutar solo. Para acompañar, carnes, pastas y salsas de tomates
bien maduros son una delicia.