Zaha Cabernet Franc 2020 Toko Vineyard

ZaHa,
significa ¨corazón¨en la lengua indígena Huarpe de Mendoza. Este vino
representa el Corazón del terruño privilegiado que se encuentra a gran
altura en Mendoza. El viñedo Toko, que significa ¨Piedra¨ en Huarpe esta
ubicado a gran altura, y se distingue por estar ubicado en una zona de clima
templado con un suelo único que es el ¨Corazón¨de Zaha.

Los suelos del viñedo Toko tienen un perfil
pedregoso con manchas de calcáreo. Estos diversos suelos presentan manchas de
arena, piedra y limo dispersas por el viñedo. Al momento de la cosecha, cada
suelo imparte variados perfiles de aromas, sabores y texturas al Cabernet
Franc. Notas florales en las partes arenosas, mineralidad pedregosa en las
partes rocosas, y de frutas negras en las partes limosas. La
combinación de estos perfiles desarrollan una complejidad particular en el
corte final de este vino.

Lugar: Paraje
Altamira, Mendoza
Varietales: 100%
Cabernet Franc
Selección de Lotes:
El Cabernet Franc es
un varietal a lo cual le encanta suelos calcáreos. En St. Emilion, donde es la
varietal predominante de los grandes cosechas, esta plantado en las cimas de
las lomas de la región, donde hay mucho calcáreo.
Los suelos de
Altamira son altamente diversos, con manchas de suelo pedregoso desplayadas en
cada viñedo. Estas manchas esta lleno de piedras blancas, literalmente pintadas
con calcáreo. Alli hemos plantado nuestro Cabernet Franc.

Con distintos momento
de cosecha, cada fecha produce aromas y sabores diferentes en los Cabernet
Franc: notas florales y de hierbas frescas en las primeras, taninos finos en
las siguientes, y frutas rojas del bosque en las ultimas. La combinación de
estos perfiles da mayor complejidad a los vinos. Zaha, el corazón de
Altamira.