ESTANCIA USPALLATA BLANC de NOIR 2020
100% Pinot Noir fermentado sin pieles
Elaborado con uvas de pinot noir sin presencia de pieles se presenta en nariz con notas sutiles de frutillas y con recuerdos de hierba fresca, en boca es anguloso, de acidez crujiente y de toque salino. Un blanco rebosante de frescura que pide ostras o cualquier plato de pescados crudos, como ceviches y sushi tradicional japonés.
Suelo: de vega (limo-arcillosos), aledaños al arroyo, negros y fríos con gran presencia de materia orgánica.
Ubicación: Noroeste de Mendoza, en la ruta hacia chile. Altitud: 2.000 msnm
Microvinificación: Prensa directa una vez que llega la uva del viñedo, fermentado en barricón de 500 litros.
Cosecha: Manual, 3ra semana de febrero
Crianza: 12 meses en el mismo barricón donde fue fermentado.
Alcohol: 10.5%
| Bodega: | Estancia Uspallata |
| Region: | Nordeste de Mendoza 2.000 msnm |
| Composicion Varietal: | 100% Pinot Noir Vinificado como blanco |
| Crianza: | Fermentado en barricones de 500 litros y criado en los mismos durante 12 meses |
| Enologo: | Alejandro Sejanovich & Jeff Mausbach |
| Graduacion Alcoholica: | 10,%% |
| Temperatura de Servicio: | 10 grados |
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