Domingo Vicente Catena de niño demostraba una personalidad curiosa e inquieta. Los amigo italianos de su padre, al ver que investigaba incasablemente sobre el clima, la montaña, los rios de Mendoza y de las provincias mas al norte, lo apodaron: ¨L´Esploratore¨, el explorador. Con los años tanto se profundizo esa cualidad de su infancia, al experimentar con el Valle de Uco y recorrer La Rioja, Catamarca y Salta para utilizar sus vinos en los blends que lo hicieron tan famoso en las décadas del 50 y 60.
Composición Varietal
100%
Malbec
Región
Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta
Notas de Cata
Nariz
intensa y muy aromática, con fruta negra madura, violetas y hierbas de montaña;
resaltan además notas a pimienta y grafito. En boca, es profundo e intenso, de
gran cuerpo y estructura, con taninos estrictos y un largo de boca muy
persistente.
| Bodega: | Catena Zapata |
| Region: | Cafayate, Valles Calchaquies, Salta |
| Composicion Varietal: | 100% Malbec |
| Crianza: | 8 a 24 meses en barricas de roble francés de primer (35%), segundo y tercer uso |
| Enologo: | Alejandro Vigil |
| Potencial de Guarda: | 10 años |
| Graduacion Alcoholica: | 14,5% |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
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