La 2020 fue una cosecha de baja
producción, atípica e histórica debido a su
excepcional calidad. Esto se atribuyó
principalmente al clima seco y caluroso
en diciembre y enero, seguido de un
febrero fresco. Situación perfecta para
seleccionar los puntos de cosecha y
obtener una excelente sanidad de uva.
Elaboración: Durante la
fermentación, se buscó definir la extracción de color
y la estructura tánica para añadir
complejidad y textura al vino. Mediante el
control de temperatura, se procuró
preservar la acidez natural y garantizar
que el vino envejezca sin perder
frescura. La tradición de fermentar en
pequeños lotes nos ha permitido
entender la respuesta de la uva y conservar
las características únicas del
terruño.
Cosecha: Es más que una filosofía,
son decisiones operativas que se traducen
en: Ahorro de energía y agua;
manipulación mínima durante la vinificación;
uso mínimo e inteligente de
insecticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos;
limitar el uso de SO2 (dióxido de
azufre); Fermentación con levaduras
autóctonas.
Indicación Geográ_ca: Gualtallary,
Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1250 mts.
Composición varietal: Malbec 100%
Suelo: Aluvional, calcareo y granito.
Super_cie de la parcela: 2,5
hectáreas.
Densidad de plantación: 4300 plantas
por hectárea.
Rendimiento: 7000 kg. por hectárea
Fermentación: Fermentación natural con
levaduras autóctonas.
Añejamiento: 20 meses en (Barricas
500 lts; Huevo de Concreto
y Fudre francés)
Crianza en botella: mínimo 2 años
Producción 2020: 4800 botellas.
SO2: Limitamos el uso de SO2 (dióxido
de azufre).
Alcohol: 14 %
Bodega: | Homo Felix |
Region: | Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza 1250 msnm |
Composicion Varietal: | 100% Malbec |
Crianza: | 20 meses tanques de concreto y fudres de roble frances |
Enologo: | Patrcio Eppinger |
Graduacion Alcoholica: | 14% |
Temperatura de Servicio: | 16 a 18 grados |
Horario de Atención
Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas
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*Mercadopago
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COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $7400.-
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San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
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COSTO ENVIO EN GBA SEGUNDO CORDON (Reparto Propio): $10300.-
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- San Miguel - Tigre
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