Angélica Zapata Malbec es un blend proveniente de uvas Malbec de diferentes viñedos. El resultado es un vino de gran concentración y elegancia. El viñedo Angélica aporta aromas de ciruelas maduras, mermelada de frutos rojos, suavidad y volumen al paladar. La Pirámide entrega aromas de frutos negros de carozo y notas especiadas de pimienta negra y clavo de olor. Nicasia cuartel 2, aporta frutos rojos del bosque , frescura y elegancia. El cuartel 3 de Adrianna presenta aromas florales intensos que recuerdan a violeta y lavanda, mientras que el cuartel 9 de este viñedo aporta un color violeta oscuro y profundo, aroma de frutos negros maduros, notas minerales y un largo final en boca . Estos cinco elementos se conjugan de manera excepcional otorgando una gran complejidad al blend final. Ideal para acompañar un gran asado argentino.
INFORMACIÓN TÉCNICA
· Varietal: 100% Malbec
· Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 29 C durante 10 días, con 30 días de maceración
· Añejamiento: 18 meses en roble Francés (50% nuevo)
· Acidez Total: 5.6 gramos/litros
· pH: 3.72
Alejandro Vigil, Enólogo Jefe
Viñedos
Cuartel 18, Viñedo Angélica, Lunlunta, 920 msnm
Cuartel 4, Viñedo La Pirámide, Agrelo 950 msnm
Cuartel 2, Viñedo Altamira, Nicasia, 1095 msnm
Cuartel 3, Viñedo Adrianna, Gualtallary, 1450 msnm
Cuartel 9, Viñedo Adrianna, Gualtallary, 1450 msnm
| Bodega: | Catena Zapata |
| Region: | Angelica-Lunlunta, La Piramide-Agrelo, Nicasia-Altamira, Adrianna-Gualtallary, Mendoza |
| Composicion Varietal: | 100% Malbec - Cosecha y Seleccion Manual |
| Crianza: | 18 meses en barricas de roble frances, 50% nuevo |
| Enologo: | Alejandro Vigil |
| Graduacion Alcoholica: | 13,8% |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
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