Angélica Zapata Malbec es un blend proveniente de uvas Malbec de
diferentes viñedos. El resultado es un vino de gran concentración y elegancia.
El viñedo Angélica aporta aromas de ciruelas maduras, mermelada de frutos
rojos, suavidad y volumen al paladar. La Pirámide entrega aromas de frutos
negros de carozo y notas especiadas de pimienta negra y clavo de olor. Nicasia
cuartel 2, aporta frutos rojos del bosque , frescura y elegancia. El cuartel 3
de Adrianna presenta aromas florales intensos que recuerdan a violeta y
lavanda, mientras que el cuartel 9 de este viñedo aporta un color violeta
oscuro y profundo, aroma de frutos negros maduros, notas minerales y un largo
final en boca . Estos cinco elementos se conjugan de manera excepcional
otorgando una gran complejidad al blend final. Ideal para acompañar un gran asado
argentino.
INFORMACIÓN TÉCNICA
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Varietal: 100% Malbec
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Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 29 C durante 10 días, con 30
días de maceración
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Añejamiento: 18 meses en roble Francés (50% nuevo)
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Acidez Total: 5.6 gramos/litros
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pH: 3.72
Alejandro Vigil, Enólogo Jefe
Viñedos:
Cuartel
18, Viñedo Angélica, Lunlunta, 920 snm
Cuartel 4, Viñedo La Pirámide, Agrelo 950 snm
Cuartel 2, Viñedo Altamira, Nicasia, 1095 msn
Cuartel 3, Viñedo Adrianna, Gualtallary, 1450 msn
Cuartel 9, Viñedo Adrianna, Gualtallary, 1450 msn
Bodega: | Catena Zapata |
Region: | Angelica-Lunlunta, La Piramide-Agrelo, Nicasia-Altamira, Adrianna-Gualtallary |
Composicion Varietal: | 100% Malbec - Cosecha y Seleccion Manual |
Crianza: | 18 meses en barricas de roble frances, 50% nuevo |
Enologo: | Alejandro Vigil |
Potencial de Guarda: | 2023 - 2028 |
Graduacion Alcoholica: | 13,7% |
Puntaje Robert Parker: | 93 pts. |
Color: | Violeta oscuro profundo |
Aroma: | Ciruelas maduras, mermelada de frutos rojos y negros, notas minerales |
Sabor: | Entrada dulce, franco, buen balance entre concentracion y acidez. Gran final |
Temperatura de Servicio: | 16 a 18 grados |
Horario de Atención
Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas
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