Este single malt whisky deliciosamente afrutado se
maduró inicialmente en barricas de roble americano premium ex-Bourbon durante
más de 8 años. Para mayor complejidad, el destilado se transfirió
posteriormente a barricas de Moscatel especialmente seleccionadas para un
periodo de maduración de más de 42 meses.
El moscatel es reconocido por ser un vino
de postre particularmente aromático, producido en Portugal. Estas barricas de
Moscatel ofrecen aromas florales, combinados con una textura sedosa en boca.
Con notas distintivas de fruta ácida y un rico caramelo, esta malta bronceada
es un vino para saborear.
Embotellado al 48%, sin colorantes añadidos y sin filtración en frío.
La destilería Glenallachie es relativamente desconocida, con una gran capacidad de producción. Glenallachie es una de las destilerías más jóvenes. En 1967, Mackinlay, McPherson & Co., parte de Scottish & Newcastle Breweries, quería su propia destilería para el grupo Mackinlay. La destilería estaba ubicada en Banffshire, un área de Speyside y particularmente rica en destilerías. Eligieron un sitio al lado de Lour Burn, por encima de Aberlour.
El agua para la masa proviene de la montaña Ben Rinnes. El agua de enfriamiento proviene de unos estanques formados por una presa en el río. El arquitecto de la destilería fue Arthur Delmé-Evans, quien también diseñó Tullibardine e Isle of Jura. Glenallachie es una destilería contemporánea que hace un uso óptimo de la gravedad. Todo el equipo está en el mismo recinto. Tiene 2 alambiques Wash Still y 2 Spirit Still. Utiliza malta ligeramente triturada y el macerado se hace en una cuba de maceración semi-Lauter de acero inoxidable. La fermentación dura 160 horas.
En 1985 Glenallachie fue vendido a Invergordon y luego fue adquirido por Chivas Brothers. No hubo producción entre 1987 y 1989. La producción es utilizada casi en su totalidad por la industria de mezclas. El exitoso empresario de whisky Billy Walker se hizo cargo de la entonces relativamente desconocida destilería Glenallachie de Pernod Ricard en julio de 2017, incluidas las acciones.
| Origen: | Aberlour, Speyside, Escocia |
| Añejamiento: | 12 años en barricas de roble americano Ex-bourbon y finalizado en barricas de Vino Moscatel |
| Graduacion Alcoholica: | 48% |
| Presentacion: | 700ml. con Estuche |
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