93 pts. Wine Spectator
92 pts. Robert Parker
92 pts. James Suckling
Perrier Jouët Blanc
de Blancs es un champagne que rinde homenaje a la vibrante frescura del
Chardonnay, desenfrenado y floral pero a su vez delicado. El séptimo
maestro bodeguero de Perrier-Jouët, Hervé Deschamps, ha escogido
exclusivamente el Chardonnay para elaborar esta excepcional cuvée,
inspirándose en el espíritu pionero de la casa y dos siglos de experiencia con
esta variedad.
100% Chardonnay
de la Côte des Blancs.
Las 65 hectáreas de
viñedos propios de Perrier-Jouët son calificadas casi exclusivamente como Grand
Crus (99,2%).
Provienen exclusivamente de dos parcelas legendarias
de los viñedos: Bouron Leroi y Bouron du Midi, ubicados en pleno corazón de la
Côte des Blancs, en el terroir de Cramant. Situadas a media altura
de la ladera sudeste.
Vinificación:
Chardonnays
seleccionados de entre los mejores terroirs de toda la región, Hervé Deschamps
añade un toque de vinos de reserva (hasta un 15%) y aplica una dosificación
ligera de 8 g/l, obteniendo un vino que baila con frescura, ligereza y vitalidad.
NOTAS
DE CATA
Nariz: En nariz, aparecen los aromas a flores
salvajes, baya de saúco, acacia y madreselva, que se entrelazan con las
delicadas y vibrantes notas de fruta cítrica.
Boca: Elegante equilibro de la frescura mineral y
la vitalidad floral.
Maridaje: Perfecto para el aperitivo o acompañado de
pescados, mariscos.
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 grados
| Bodega: | Maison Perrier-Jouët |
| Region: | Viñedos Bouron Leroi y Bouron du Midi, Cramant, Francia |
| Composicion Varietal: | 100% Chardonnay |
| Crianza: | Minima de ocho años en las bodegas de la Maison |
| Enologo: | Hervè Deschamps |
| Graduacion Alcoholica: | 12% |
| Temperatura de Servicio: | 7 a 10 grados |
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