Chacra 55 Pinot Noir

¨El élevage para el Cincuenta y Cinco 2021 fue diferente al pasado; ahora han envejecido un 40% en depósitos de hormigón (antes era un 25%), un 40% en barricas de roble francés y un 20% en ánforas de barro durante nueve meses. Usan cultivos de cobertura en el viñedo, donde ni siquiera usan azufre o cobre. Fermentó en tina redonda y ancha de hormigón con levaduras autóctonas durante 12 a 15 días con racimos llenos y una infusión con poca extracción. Tiene maduración moderada y 12% de alcohol, con más tensión que los demás. Este es básicamente el mismo vino que el Sin Azufre pero con un poco más de roble, que apenas se nota, pero con algo de picante y un carácter borgoñón que desarrolla tentadoras notas de pastilla de violeta con el tiempo en la copa. Tiene un color rubí brillante y una nariz compleja y sutil llena de elegancia y matices. En boca es de cuerpo medio, con taninos muy finos y sabores suaves, primarios, jóvenes y aparentemente ingrávidos y etéreos pero llenos de energía interior. Tiene sabores brillantes de cerezas y frambuesas frescas y un toque cítrico de cáscara de naranja que le da frescura. ¡Alucinante! 30.000 botellas producidas. Fue embotellado en noviembre de 2021.¨ Luis Gutierrez

Cincuenta y Cinco proviene de viñedos plantados en 1955 que descansan suavemente sobre un mar de guijarros, típico de los suelos de los ríos. Se fermenta en racimo entero a temperaturas muy bajas, mejorando las características florales del vino. Cincuenta y Cinco tiene la mayor cantidad de tensión de todos los vinos de Chacra, mientras que aún conserva una comodidad cómoda. Hay una pureza maravillosa en este vino con fresa seca y yodo. Este rojo refinado mezcla arándanos triturados y cerezas con matices de humo, caza y minerales. Una buena longitud.

100% Pinot Noir

Envejecido: 11 meses, 50% en tanques de hormigon y 50% en barricas de roble frances de 2, 3 y 4 usos

100% natural y sin filtrar

Orgánico y biodinámico 

Bodega Chacra se encuentra en el Valle del Río Negro en el norte de la Patagonia, 620 millas al sur de Buenos Aires, 1.240 millas al norte de Tierra del Fuego, y más o menos equidistante de oeste a este de las montañas de los Andes y el Océano Atlántico.

El valle es irrigado por una red de canales excavados en la década de 1820 por los colonos británicos que observaron la abundante nieve derretida que fluye desde los Andes y crean un oasis en el medio del desierto. El clima es seco, con humedad máxima del treinta por ciento y un promedio de siete pulgadas de lluvia al año. Esta aridez, junto con la barrera natural del desierto circundante, se traduce en una ausencia total de las enfermedades y la filoxera de la vid.

El aire es de aguas cristalinas y sin contaminación, creando tremenda luminosidad y pureza de la luz solar. Las estaciones están definidas con precisión, con veranos calientes, inviernos fríos y primaveras y otoños suaves. Esta consistencia del clima aumenta la consistencia del vino de vendimia en vendimia.