#LosElegidosDeOzono

EDICION BLANCOS DE CALINGASTA DESCUBRIENDO PARAJE HILARIO

Cara Sur Blend de Blancas

Sebastian Zuccardi & Francisco Bugallo

Nido del Tigre Blanco del Jardin Torrontes Centenario

Federico Isgro

Finca los Dragones Torrontes

Andres Biscaisaque

Definido como Indicación Geográfica Calingasta, ubicado entre la cordillera frontal y la precordillera, el Valle de Calingasta combina viñedos añejos, una rica cultura y paisajes imperdibles.

Compuesta por parajes de montaña detenidos en el tiempo, como Hilario, Tamberías, Sorocayense y la zona de Barreal, la Indicación Geográfica Calingasta se convirtió en una de las regiones vitivinícolas emergentes más atractivas del mapa argentino.

Emplazada entre la cordillera frontal y la precordillera, esta IG se encuentra en el punto donde se unen los tres ríos que forman el río San Juan: el río Los Patos, que viene desde el sur hacia el norte; el río Calingasta, que viene desde el oeste y el río Castaño, que llega desde el norte y hacia el sur. Esta particularidad asegura el agua necesaria para el riego de estos cultivos que se ubican entre los 1350 y 1700 metros de altura.

Tanto Paraje Hilario como la zona de Barreal, donde existen los viñedos más antiguos, se encuentran sobre la margen derecha del río Los Patos, mientras que en la margen izquierda se ubican Sorocayense, Tamberías y Calingasta, las zonas con los viñedos más jóvenes. Un aspecto para destacar es la filosofía de respeto por la naturaleza y vinificaciones de mínima intervención.

Algunas condiciones climáticas son inherentes a todo Calingasta. Al ser un valle de altura, con su punto más alto en Barreal a 1700 msnm, es un lugar al que no llega la humedad del este ni del oeste. A esto se le suma un promedio de precipitaciones de 80 mm que, cuando suceden, lo hacen durante el verano, época en la que también gana protagonismo un factor importante: el viento Zonda.

De todas maneras, para el geofísico Guillermo Corona lo más llamativo del Valle de Calingasta es la amplitud térmica: ¨pueden llegar a existir amplitudes de hasta 24 grados de diferencia, un factor que aumenta el riesgo de heladas¨, explica. Durante el día, la planta tiene una radiación propiciada por las temperaturas y la exposición solar y, durante la noche, sufre del frío extremo, factores que acentúan la impronta vallista de los vinos.

Su extensión de 120 kilómetros y el hecho de estar ubicada entre cordilleras, hace que las características de los suelos de la indicación geográfica Calingasta sean muy variables. En general, son suelos pedregosos y, como explica Corona, ¨como en todo clima árido, no hay abundancia de arcilla¨.

Actualmente, en el valle hay unas 300 hectáreas plantadas, de las cuales aproximadamente 30 tienen entre 60 y 100 años. Ubicadas mayormente en Paraje Hilario y en parral, en esos viñedos las variedades más presentes son Torrontés Sanjuanino y la Cereza mientras que el tesoro que atrajo a los primeros proyectos que apostaron a la historia del valle son los más antiguos de Criolla Chica y Moscatel Blanco. Las viñas centenarias son la bandera de vitivinicultura del valle de Calingasta.

PARAJE HILARIO

El paraje queda ubicado a la vera de la RN149, a mitad de camino entre Barreal y Calingasta y es regado (como todo el valle) por las aguas del río de los Patos. Posee parrales muy antiguos de criolla y bonarda, que por mucho tiempo permanecieron abandonados. Desde hace algunos años, todo el valle está sumergido en una nueva ola vitivinícola, de la mano de viticultores que han rescatado del olvido a las viejas viñas y han plantado nuevas en muchos sectores a lo largo de todo valle, buscando la esencia del terroir de cada rincón del hermoso valle sanjuanino.

Fuente

Winesofargentina

Geografiadelvino