La durif es una variedad de uva de vino tinto que crece sobre todo en Australia, California, Francia e Israel. 

Es conocida en Estados Unidos e Israel como petite sirah. La uva se originó de un cruce cuando una vid peloursin fue polinizada con polen de una vid de syrah. En algunas ocasiones la peloursin y la syrah han sido llamadas petite sirah, porque normalmente ambas variedades son muy difíciles de distinguir cuando tienen una avanzada edad.

ONOFRI WINES de a poco se ha convertido en un proyecto de vinos pionero en Mendoza combinando el uso de uvas tradicionales de zonas clásicas de Mendoza como lo es el desierto de Lavalle, y también innovando en estilos y uso de uvas poco conocidas en zonas Premium renombradas como Los Chacayes en Valle de Uco. 

Enólogos renombrados los han acompañado a lo largo del camino como Marcelo Onofri, Pablo Martorell, Giuseppe Franceschini y Gonzalo Tamagnini. Adan Giangiulio por su parte es el responsable de todo lo que pasa en el viñedo, un trabajo arduo que lleva a cabo con mucha pasión y dedicación. Mariana con su experiencia guía el timón definiendo el estilo de sus vinos, definiendo imagen y estrategia de mercado. ONOFRI WINES cuenta con dos líneas de vinos: ZENITH NADIR y ALMA GEMELA. El portafolio de vinos tiene como objetivo mostrar diversidad, carácter y calidad en cada vino casi como si fuera una selección para una carta de vinos en un gran restaurant, desde vinos desnudos sin madera, frescos y frutados hasta vinos complejos de cortes y con gran potencial de guarda.

El objetivo de Onofri Wines es producir vinos argentinos de alta calidad, con un profundo respeto por el ambiente natural y la comunidad donde se origina.

En el viñedo se cuidan las condiciones ambientales y se respeta la ecología, privilegiándose el manejo del suelo como parte central del sistema porque es un recurso complejo y viviente que debe ser protegido y mantenido para asegurar su estabilidad a largo plazo. Solo fertilizamos con abonos orgánicos y materias naturales que no dañan el equilibrio del medio ambiente. Las malezas son especialmente tratadas y controladas manualmente, jamás con herbicidas, en tanto que las enfermedades las manejamos mediante el control biológico y la prevención.

Además de hacer un manejo orgánico, para nuestros vinos usamos insumos

que tengan menos impacto ambiental, botellas Eco livianas y tapones reciclables realizados a partir de caña de azúcar con 0 huella de carbono.