Canopus Malbec de Sed
Cepa: 91% Malbec - 9% Chardonnay
Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Apelación: Pampa El Cepillo
Botellas producidas: 20,900 botellas.
Alcohol: 13,2%
Vinificación: La base del Malbec de Sed está hecho en parte con Malbec orgánico y biodinámico de la finca de Canopus y en parte con la uva de Javier Martini, pequeño productor agro-ecólógico de Pampa El Cepillo.
El perfil de estos viñedos de Malbec están marcado por una agricultura sin productos de síntesis y claro foco en la diversidad los ciclos de vida tanto en la superficie como en la tierra.
El estilo del vino busca transmitir la energía de los viñedos y el carácter directo. Al mismo tiempo, una maceración breve busca darle carácter y fruta fresca, siempre distante del dulzor y cerca de la fluidez.
| Bodega: | Canopus Vinos del Frio |
| Region: | El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza |
| Composicion Varietal: | 91% Malbec - 9% Chardonnay |
| Enologo: | Gabriel Dvoskin |
| Graduacion Alcoholica: | 13,2% |
| Temperatura de Servicio: | 14 grados |
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