CREDO MALBEC 2018
By Escala Humana Wines
El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1120 a 1200 msnm)
97 pts. Descorchados
Partida Limitada de 53 Magnum - Presentacion en Cofre de Madera
CREDO es
nuestra declaración de fe que proviene de una mirada íntima y sensible de
nuestro terruño.
Son vinos en los que cedemos el compromiso al
suelo, que vienen a mostrar la identidad de nuestro lugar a través de sus
texturas, sus capas y su compleja austeridad. Varietales que nos inspiran amor
por nuestra tierra, en los que creemos que la guarda y la longevidad les
otorgarán fineza y equilibrio. Se trata de una viticultura de montaña, que sin
tocar los extremos, nos abre paso a vinos equilibrados y completos.
DISTRITO EL PERAL, DEPARTAMENTO DE TUPUNGATO
A través de dos de las variedades históricas e
icónicas de Argentina, Semillón y Malbec, provenientes de parcelas únicas; con
CREDO de EL PERAL queremos mostrar este terruño particular del sector
intermedio de nuestro Valle de Uco, ubicado entre los 1120 y los 1200 msnm.
Terruño frío y de marcada amplitud térmica. Aquí los suelos son mayormente
francos de permeabilidad media alta y comienza la aparición de piedras de
montaña con sectores graníticos y calcáreos.
En esta zona la vegetación natural comienza a cambiar,
el suelo presenta menor contenido de materia orgánica y la vitivinicultura
predomina por sobre otros cultivos agrícolas.
Aquí hay viñas muy antiguas, cuyos vinos -a
diferencia de los de la parte baja del Valle- hablan más desde las texturas que
desde los aromas.
COSECHA MALBEC 2018
Esta temporada fue seca y de altas temperaturas.
Este Malbec se despalillo sobre una vasija de hormigón de pequeño volumen. Su
fermentación espontánea duró unos 35 días, tiempo donde se mantuvo contacto con
las pieles. Se realizó posteriormente un prensado suave y se pasó a barricas de
roble francés de 500lts donde estuvo bajo crianza durante 24 meses.
ACERCA DE CREDO
Distrito EL PERAL, Departamento de Tupungato.
Total de producción de la añada:
723 botellas de 750cc, y 53 Magnum
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
| Enologo: | German Masera |
| Crianza: | 24 meses en barricas de roble frances de 500 litros |
| Composicion Varietal: | 100% Malbec |
| Region: | El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza 1120 a 1200 msnm |
| Bodega: | Escala Humana Wines |
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San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
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