Adrianna Vineyard White
Stones Chardonnay 2022
97 pts. James Suckling
96 pts. Tim Atkin
*No
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White Stones ¨Piedras Blancas¨, es el nombre de una pequeña parcela del viñedo Adrianna. Su nombre hace referencia a la composición del suelo que posee abundante presencia de piedras ovaladas blancas, cubiertas de grava. El suelo pedregoso impide el crecimiento profundo de las raíces, proporcionando óptimas condiciones de drenaje. Este suelo, pobre en materia orgánica contribuye a que las vides soporten mejor las condiciones de stress.
¨Aromas de ralladura de limón, ananá, pimienta
blanca, clavo de olor, jazmín, piedras trituradas y tiza. De cuerpo medio,
concentrado, con abundantes polifenoles y excelente definición.
Sumamente elegante y mineral, de acidez vivaz y
energía persistente. Cremoso y con notas de almendras saladas hacia el final.
Para beber a partir de 2023¨ James
Suckling
VIÑEDO
Nombre de la parcela: White Stones
Superficie de parcela: 2,5 hectáreas.
Composición del suelo: Origen
aluvional, asentado sobre el antiguo lecho de un rio, extremadamente bajo en
nutrientes.
Altitud: 1.450 mts
INFORMACION TECNICA
10 a 24 horas de maceracion en frio pre-fermentativa en tanques de acero inoxidable a 6 grados.
Fermentación: 100 % en barricas de roble Francés de 225 lts y en roll- fermentors de roble Francés de 500 lts. Baja temperatura de fermentación de 45 a 95 días.
Añejamiento: 12 a 16 meses en
barricas de roble frances de 2, 3 y 4 uso.
Varietal: 100% Chardonnay
Alcohol: 13%
Acidez total: 7.85 gramos/ litro
Ph: 3,15 gramos/ litro
Descriptores principales:
Delicadamente aromático con notas minerales de gran elegancia. Suaves dejos a jazmín y durazno blanco
| Bodega: | Catena Zapata |
| Region: | Suelo de Piedras Blancas - 27 Hileras Viñedo Adrianna, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza |
| Composicion Varietal: | 100% Chardonnay - Superficie de Parcela: 2,5 hectáreas |
| Crianza: | 12 a 16 meses en roble francés de 2, 3 y 4 usos |
| Enologo: | Alejandro Vigil - Ingeniero Agronomo: Luis Reginato |
| Graduacion Alcoholica: | 13% |
| Puntaje Tim Atkin: | 96 pts. |
| Temperatura de Servicio: | 10 a 12 grados |
| Puntaje James Suckling: | 97 pts. |
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