FILOSOFIA
Hacer un gran vino es un acto de generosidad, de pensar siempre en el otro que lo degustará. Nuestra misión es producir series limitadas de grandes vinos, elaborados con orgullo en Argentina.
VIÑEDO
Ubicación: Finca Gualtallary, Tupungayo y Finca Don Antonio, Los Arboles, Tunuyan, Mendoza
Altura sobre el nivel del mar: 1200 a 1300 msnm
Composición: 100% Malbec
Antigüedad: plantado en 2008 (Gualtallary) y en 1981 (Los Arboles)
Rendimiento por hectárea: 8000 botellas/ha.
COSECHA
Cosecha: Segunda quincena de Marzo de 2018
Brix: 24,5°
Cosecha manual en cajas de 18 kg
VINIFICACIÓN
Selección manual de racimos y granos en bodega
48 horas de maceración fría a 8°c y maceración completa durante 21 días
Fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable, roll fermentor y barricas
Fermentación maloláctica espontánea en barricas
12 meses de añejamiento en barricas de roble francés, 20% nuevas y 40% de segundo uso y 40% de tercer uso
Alcohol: 14,5 %
Acidez total: 6,4 g/l (ácido tartárico)
Ph: 3,65
Azúcar: 2,23 g/l
Embotellado: Agosto 2020
Producción: 2000 cajas
NOTAS DE DEGUSTACION
Color violáceo intenso y oscuro con un brillo que sorprende. Aromas a frutos rojos, frutillas y algo de cerezas. Sutiles notas de flores como violetas y lilas. También se descubren aromas a vainilla y tostados aportados por su paso por madera. En boca es un vino complejo, con personalidad, buena estructura y un final sumamente agradable.
| Bodega: | Pulenta Estate |
| Region: | Finca Gualtallary (Tupungato) & Finca Don Antonio (Tunuyan), Mendoza (1200 a 1300 msnm) |
| Composicion Varietal: | 100% Malbec |
| Crianza: | 12 meses en barricas de roble frances, 20% nuevas, 40% de 2 uso y 40% de 3 uso |
| Enologo: | Manuel Gonzalez |
| Graduacion Alcoholica: | 14,5% |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
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COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $6200.-
Avellaneda
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San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
*
COSTO ENVIO EN GBA SEGUNDO CORDON (Reparto Propio): $8600.-
Almirante
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