¨El
Nicolás Catena Zapata 2019 fue elaborado con 42% Cabernet Sauvignon de
Gualtallary (Viñedo Adrianna), 30% Malbec de Altamira (Viñedo Nicasia) y un
alto porcentaje de Cabernet Franc (28%), también de Adrianna, que tomó el lugar
del Cabernet. Sauvignon. Fermentó en pequeñas barricas de roble, depósitos de
hormigón y acero inoxidable con una corta maceración postfermentativa. Élevage
estuvo en barricas de roble francés de primer y segundo uso y tuvo una
permanencia de 18 meses, incluyendo maloláctica. Siempre tiene un estilo
bastante clásico, con algo de picante de la barrica y toques de humo y pan tostado,
todavía muy joven y sin desarrollar. Tiene el carácter tradicional de la mezcla
de Burdeos y es herbáceo, floral y especiado, con una textura hermosa, un
equilibrio muy agradable y taninos calcáreos muy finos. 2019 fue un año muy
seco y las bayas eran pequeñas, muy sanas y produjeron vinos potentes. Tiene
13,7% de alcohol, acidez suave y buena frescura, lo que refleja una temporada
relativamente fresca, y resulta elegante, con el relleno y el equilibrio que se
desarrollarán muy bien a lo largo de los años en botella. En enero de 2021 se
llenaron 66.000 botellas.¨ Luis Gutierrez
DESCRIPCIÓN DEL VINO
La cosecha inaugural de este vino, 1997, corte de Cabernet Sauvignon y Malbec, marcó un hito en la calidad de los vinos sudamericanos, al obtener el primer y segundo puesto en catas a ciegas realizadas contra grandes vinos del mundo.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
De profundo e intenso color violeta, su aroma remite a concentradas notas de frutos negros, chocolate amargo y licor. También se perciben complejos aromas minerales y florales, junto a notas especiadas y de hierbas frescas. En boca es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a frutos negros y un fuerte lado mineral. Se trata de un vino notoriamente complejo, que esperamos alcanzará su máximo esplendor dentro de los próximos cinco a seis años.
VIÑEDOS
Viñedo Adrianna: 1,450 m. Distrito Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Suelo aluvional, cubierto por grava y depósitos de calcáreo. Malbec.
Viñedo Nicasia: 1,095 m. Altamira, La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Superficial, arcilloso, con grava y piedras ovaladas grandes. Subsuelo: lecho de un río seco. Drenaje óptimo. Malbec / Cabernet Franc.
VINIFICACIÓN
Fermentación en barriles de roble francés de 225 a 500 litros; 10% racimos enteros y 90% granos de uva. Las uvas, volcadas manualmente en los barriles, fermentan durante 15 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés. Luego se estiba en botella durante 18 meses, antes de su lanzamiento al mercado. Este vino se elaboró a partir de 210 micro vinificaciones de distintas hileras, pertenecientes a diferentes lotes y cosechadas en diferentes momentos.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Varietal: 42% Cabernet Sauvignon - 30% Malbec - 28% Cabernet Franc
Alcohol: 14%
Bodega: | Catena Zapata |
Region: | Viñedo Adrianna (Gualtallary 1450 msnm) & Viñedo Nicasia (La Consulta 1095 msnm), Mendoza |
Composicion Varietal: | 42% Cabernet Sauvignon - 30% Malbec - 28% Cabernet Franc |
Crianza: | 18 meses en barricas de roble frances de 1 y 2 usos, el 100% del vino |
Enologo: | Alejandro Vigil |
Potencial de Guarda: | 2025 - 2032 |
Graduacion Alcoholica: | 13,5% |
Puntaje Robert Parker: | 96 pts. |
Temperatura de Servicio: | 16 grados |
Horario de Atención
Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas
Medios de Contacto
*WhatsApp:
113371-5710
*Email: contacto@ozonodrinks.com.ar
*Facebook: Ozono Drinks
*Twitter: @OzonoDrinks
@OzonoWines
*Instagram:
Ozono Wines
*Telegram:
@OzonoWines
Formas de Pago
*Efectivo
*Tarjeta
de Debito y Crédito (solo disponible para retiro en el local)
VISA - MASTERCARD - AMERICAN EXPRESS
*Mercadopago
*Transferencia
Bancaria
Tarifas de Envios a Domicilio
* COSTO ENVIO EN CAPITAL FEDERAL (Reparto Propio): $4250-
*
COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $6800.-
Avellaneda
- Hurlingham - Ituzaingo - La Matanza Norte - Lanus - Lomas de Zamora - Moron -
San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
*
COSTO ENVIO EN GBA SEGUNDO CORDON (Reparto Propio): $9450.-
Almirante
Brown - Berazategui - Esteban Echeverria - Ezeiza - Florencio Varela - Quilmes
- San Miguel - Tigre
*
GRAN BUENOS AIRES (Otras Zonas) E INTERIOR DEL PAIS: Consultar
Políticas de Envíos a Domicilio
*
Horario de entrega: Lunes a Viernes de 10 a 18 Hs.
*
Condiciones de Entrega: Solicitamos un margen horario mínimo de 4
horas y numero de teléfono de contacto directo.
*
En caso de tratarse de edificios, los pedidos se entregan en la puerta del
mismo.
*
Medios de pago para pedidos con envio a domicilio: Efectivo contra entrega -
Mercadopago - Transferencia Bancaria.
Políticas de Comercialización
·
Vendemos todos nuestros productos de manera unitaria
·
Podes retirar tu pedido por nuestro local o recibirlo en tu
domicilio en cualquier punto del pais.
·
No hacemos envios a otros paises.
* Prohibida la venta a menores de 18 años