Cabernet Sauvignon 100%
Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
TERROIR: Suelo medio profundo, franco arcilloso, algunas partes pedregosas; clima seco con escasas precipitaciones en general; riego por surcos; muy buena amplitud térmica.
FECHA DE COSECHA: Marzo - Abril
ESTADÍA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCES: 12 meses.
NOTAS DE CATA:
COLOR: Intensidad y brillo medio, de color rojo fuego propio de la evolución del vino en botella.
AROMA: Es atractivo por su personalidad. Se puede percibir un pimiento rojo dulce, especias y aceitunas negras; es elegante con algunas notas de frutos del bosque. La complejidad de su paso en barrica y su estadía en botella, hacen de sus taninos muy suaves y agradables.
PALADAR: muy intenso con el varietal bien marcado. Se perciben armónicamente los mismos aromas de nariz. Notas finas y elegantes dadas por su paso por barricas de roble francés.
VIDA ÚTIL: Se recomienda el consumo entre los 5 a 15 años desde su año de cosecha en condiciones adecuadas: ambiente fresco y oscuro, botella en posición horizontal, manteniendo el corcho en contacto con el vino y controlando una vez al año el estado del mismo, que ya fue revisado previamente al vestir la botella.
RECOMENDACIONES PARA BEBER: Dejar en decanter un mínimo de una hora y media o dos.
Carmelo Patti: Un Comienzo Inspirador
Carmelo nació en Enna, Sicilia, Italia. Cuando tenía un año emigró junto a sus padres Giuseppe Patti y Sebastiana Bontempo, hacia Argentina, apostando, como otros tantos inmigrantes a nuevos comienzos luego de la Segunda Guerra Mundial.
Creciendo entre Viñedos y Sueños Vinícolas
Desde temprana edad, Carmelo se sumergió en las labores agro-culturales y de vinificación gracias a su padre, un agricultor que elaboraba su propio vino de mesa en casa. Con este trasfondo arraigado en la tierra y la tradición vinícola, Carmelo comenzó a trabajar en diversas bodegas después de finalizar sus estudios a los 19 años.
La Visión Innovadora de Carmelo: Vinos de Guarda Prolongada
En 1986, a los 36 años, Carmelo emprendió un proyecto pionero: la elaboración de vinos de guarda prolongada. Reconociendo la falta de cultura de guarda de vinos en Argentina y a nivel mundial, Carmelo estaba decidido a cambiar esta perspectiva
| Bodega: | Carmelo Patti |
| Region: | Lujan de Cuyo, Mendoza |
| Composicion Varietal: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Crianza: | 12 meses en barricas de roble francés |
| Enologo: | Carmelo Patti |
| Graduacion Alcoholica: | 13,7% - Produccion: 27.372 Botellas |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
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