La pasión, la persistencia y la determinación implacable de plantar el
viñedo más alto del mundo llevaron a Donald Hess a la región de Salta,
Argentina, donde plantó Malbec en una finca a la que llamó Altura Máxima.
Variedad: 100% Malbec
Altura: 3111 msnm
Area: Altos Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
Tipo de Suelo: Calcáreo y Granito
Plantaciones Totales: 25 hectáreas cultivadas de manera sustentable
Tiempo de Barrica: 24 meses
La
verdadera expresión del terroir en este Malbec proviene de la altitud extrema
en la que se asienta el viñedo. Por la fuerte exposición solar el fruto produce
una piel gruesa y oscura. Razón por la cual los vinos son de color profundo,
nariz compleja y de buena estructura tánica. Al mismo tiempo, la gran amplitud
térmica entre el día y la noche le da elegancia y frescura.
Desde el año 2005, el enólogo Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción
y reconocimiento internacional para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses.
| Bodega: | Colome |
| Region: | Finca Altura Maxima, Altos Valles Calchaquíes, Salta (3111 msnm) |
| Composicion Varietal: | 100% Malbec |
| Crianza: | 24 meses en barricas de roble francés de 3 y 4 usos |
| Enologo: | Thibaut Delmotte |
| Graduacion Alcoholica: | 15,5% - Partida Limitada de 28 barricas |
| Puntaje Robert Parker: | 95 pts. |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
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