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El Esteco Old Vines Criolla 2022

El Esteco Old Vines Criolla 2022


  • Marca:
  • Stock: En Stock

Viñedo Plantado en 1958 - Finca Las Mercedes, Valle de Cafayate, Salta
$19357.00 $15485.00



El Esteco Old Vines es un homenaje a la vida y trayectoria de algunas de nuestras fincas con más de 50 años de antigüedad. Viñedos que viven en armonía con el terroir y precisan la mínima intervención del hombre para regalarnos vinos excepcionales. Vinos que logran un equilibrio perfecto con pasar de los años, testigos silenciosos de un desarrollo sabio y natural.

En nuestra Finca Las Mercedes, se pueden encontrar algunas vides de Criolla de más de un lustro entremezcladas en una parcela dominada por parrales de Torrontés.
Para elaborar este vino, se marcan y seleccionan cuidadosamente cada una de las plantas que se van a cosechar.
Una vez logrado su punto óptimo de madurez, cuidando todos los detalles, se recolectan los frutos manualmente a primera hora de la mañana, en cajas de 18 kg cada una y se transportan rápidamente a la Bodega para comenzar su proceso de elaboración. En la Bodega, las uvas pasan por cinta de selección.
La maceración pre-fermentativa se realiza en vasijas ovoides de 3.000 lts. durante 5 días y luego, inmediatamente comienza la fermentación alcohólica. Es un caso de fermentación muy particular para este varietal: se comienza a fermentar el líquido con el grano de la uva (como una vinificación en tinto) durante el primer tercio de la fermentación. Luego, se separa el líquido del grano y continúa la fermentación del líquido sólo, utilizando levaduras indígenas hasta el final del proceso.
El vino es embotellado sin ningún tipo de filtración previa y permanece en estiba durante los próximos 6 a 8 meses.

Temperatura de Servicio: 10 a 12 grados - Se recomienda abrir 15 minutos antes de su consumo
Sabor: Entrada frutada, refrescante, seguido de textura mineral o sensación de tiza
Color: Rosado intenso con tonos violáceos y leves bordes rubíes
Graduacion Alcoholica: 13,7%
Potencial de Guarda: 7 años
Enologo: Alejandro Pepa
Composicion Varietal: 100% Criolla - Año de Plantacion del Viñedo: 1958
Region: Cuartel No. 27 Finca Las Mercedes, Valle de Cafayate, Salta
Bodega: El Esteco

Horario de Atención

Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas

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* COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $5110.-

Avellaneda - Hurlingham - Ituzaingo - La Matanza Norte - Lanus - Lomas de Zamora - Moron - San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez

* COSTO ENVIO EN GBA SEGUNDO CORDON (Reparto Propio): $6980.-

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* GRAN BUENOS AIRES (Otras Zonas) E INTERIOR DEL PAIS: Consultar

 

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