La sauvignon gris, una variante de la sauvignon blanc,
tiene bayas rosas. Las variedades grises están a medio camino entre las
variedades de uva roja y blanca.
Vendimia mecánica entre las 4.00
y las 9.00 de la mañana, para aprovechar las temperaturas más frescas y limitar
la oxidación.
Larga maceración de 8-12 horas
para extraer el color de la piel de la sauvignon gris. Prensado neumático a
baja presión, luego vinificación a temperatura controlada, al igual que con los
vinos blancos, con el fin de revelar los aromas naturales de las uvas.
Crianza sobre lías finas. El vino se protege del oxígeno durante todo el proceso. Embotellado temprano para preservar la frescura.
Notas de Cata
Un típico color de vino gris; muy
claro y ligeramente salmón.
Una nariz envolvente con aromas
intensos y delicados de jazmín, nebrina, limón y melocotón.
Buen equilibrio en boca con un
ataque suave y un final fresco con una agradable mineralidad. Este vino aúna la
perfección el dulzor del melocotón y la vivacidad de los cítricos.
| Bodega: | Domaine Francois Lurton |
| Region: | IGP Cotes de Gascogne, Suroeste de Francia |
| Composicion Varietal: | 100% Sauvignon Gris |
| Graduacion Alcoholica: | 11,5% |
| Maridaje: | Aperitivo, mariscos, quesos blandos, aves |
| Temperatura de Servicio: | 8 grados |
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