El equilibrio entre frescura y fuerza aromática es lo que hace de este champagne una mezcla tan armoniosa. El cuvee surge de la cuidada selección de los mejores Grands Crus (70%) & Premiers Crus (30%) de Chardonnay y Pinot Noir, extraídos desde el primer prensado, y un período de maduración de 5 años en bodega. Con su mezcla de 50/50 Chardonnay y Pinot Noir, es el preludio ideal para un momento único de placer y celebración.
La Taittinger Champagne House solo crea una ¨Cuvée Millésimée¨ cuando la vendimia es de una calidad excepcional. Luego se necesitarán varios años de crianza en bodega para asegurar que los aromas maduren lentamente y desarrollen la complejidad y el carácter duradero del vino. Nuestras cosechas se elaboran con entusiasmo pensando en el experto en champán más exigente.
2014 se caracterizó por temperaturas suaves y lluvias frecuentes. Hubo algo de helada a finales de marzo, pero afortunadamente no causó ningún daño significativo.
A esto le siguió una racha de calor que adelantó 10 días el ciclo vegetativo de la vid. La plena floración comenzó en junio. El verano fue una combinación de períodos secos, húmedos y fríos. El año estuvo marcado por un brote de enfermedad sin precedentes, que puso en peligro las frágiles pieles de Pinot Noir. La vendimia se realizó del 8 al 20 de septiembre. Los Chardonnay combinan notas de flor blanca con notas cítricas y su paladar lleno y ácido. Los Pinot Noirs tenían aromas sutiles y frescos de frutas blancas ácidas y notas dispersas de frutas rojas. En boca mostraron una estructura viva y fresca.
| Bodega: | Taittinger |
| Region: | AOC Champagne - Reims, Francia |
| Composicion Varietal: | 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir |
| Crianza: | Método Champenoise - 5 años en botellas |
| Potencial de Guarda: | 2021 - 2035 |
| Graduacion Alcoholica: | 12,5% |
| Puntaje Robert Parker: | 92 pts. |
| Temperatura de Servicio: | 8 a 10 grados |
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