En el año 2022 presentamos por primera vez un aceite monovarietal, Zuelo Koroneiki, que nació a partir de una gran cosecha de esta variedad proveniente de Grecia.

Un aceite muy fresco y herbal, con notas a orégano, tomillo, manzana y agradable y sutil intensidad. 

¡A todos nos gustó!

La nueva cosecha, 2024 nos volvió a traer la calidad y frescura que nos atrapa de esta variedad,

Ideal para usar en crudo sobre verduras grilladas, hojas verdes, pesca fresca o terminar esos platitos de hummus, babaganush y tantas otras preparaciones que tan bien se llevan con este perfil de aceite de oliva.

Zuelo Koroneiki es un nuevo, especial, limitado y único aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad de aceituna más emblemática de Grecia.  

¿Qué es Zuelo Koroneiki?

Zuelo Koroneiki es una nueva edición especial, limitada y única de aceite de oliva virgen extra. Especial porque, a diferencia de los otros perfiles de Zuelo que son aceites blend, Koroneiki es un aceite 100% monovarietal. Limitada porque son apenas algo menos de 5000 botellones de 750ml. 

¿Qué es Koroneiki?

Koroneiki es la variedad de aceituna para producir aceite de oliva más emblemática de Grecia. Se calcula que el 50 y hasta 60% de los aceites griegos incluyen esta variedad.

¿Solo encontramos la variedad Koroneiki en Grecia?

Si bien Grecia es el origen el lugar donde más producción de esta variedad hay, koroneiki es una variedad de aceituna cada vez más cultivada por la calidad y estabilidad de sus aceites.

¿Un monovarietal en Zuelo?

Sí, por primera vez decidimos producir un aceite Zuelo a partir de una única variedad de aceituna. En línea con la frescura y dinamismo que Zuelo tiene para innovar en el mundo de aceites de oliva virgen extra de máxima calidad y ofrecer distintos perfiles de aceites en distintos formatos.

¿Cómo es Zuelo Koroneiki?

Zuelo Koroneiki es un aceite con alto frutado, de aromas frescos a manzana, plátano verde, piel de limón y una marcada nota verde a hierbas frescas como orégano y tomillo. En boca es muy sabroso, delicado, con baja intensidad de amargos y un leve picante final. ¡Un aceite muy especial!

¿Cómo usamos ese aceite?

Por su perfil de alto frutado y particular sabor lo sugerimos usar en frío, sobre vegetales crudos, ingredientes frescos o una pesca del día.

¿Habrá Zuelo Koroneiki el próximo año?

La verdad, no lo sabemos. Este año lo hicimos ya que la cosecha de esta variedad fue muy particular. Lo que si podemos asegurar es que cada vez que encontremos un aceite distinto, sabroso y de gran calidad lo compartiremos para cada día conocer y disfrutar más de ese amplio y riquísimo mundo del aceite de oliva.